Huuuum, j'adore les pates et cette recette de carbo me donne l'eau à la bouvhe! Bravo pour ton blog!

Mon addiction: les pâtes carbonara.

Si je peux me permettre 300g de lardons pour 6 personnes, je trouve que c'est peu; perso je mets 150 à 200g de lardons par personnes (j'adore les lardons). De plus j'aurais tendance à laisser réduire d'avantage la sauce. Mais je vois beaucoup de personnes qui font des sauces liquides (bien plus liquides que toi)
Pour que les pâtes s'impregnent bien du goût, je mélange les pâtes cuites et la sauce et je fais cuire quelques minutes en remuant de temps en temps. mais je me demande si c'est pas ce que tu fais, je ne suis pas sûre d'avoir bien compris la fin de la recette (non je ne suis pas blonde lol)

COUCOU

pour les dosages de lardons c'est selon ses goûts je pense, mais c'est des lardons aux pâtes avec la quantité que tu mets
après ma sauce n'était pas du tout liquide sinon cela dégoulinerais dans l'assiette et oui, je mélange la sauce à mes pâtes, voilà ! les précisions
et bonne journée
buddlehia