Spaghettis à la carbonara

pour 6 personnes

600 gr de spaghettis
300 gr de lardons fumés
4 jaunes d'oeufs
20 cl de crème fraiche liquide
150 gr de grana padano ou du parmesan
2 c à s de jus de citron
1 c à soupe de persil ciselé
sel et poivre

pour la préparation
griller à sec les lardons 5 mn dans une poêle à feu moyen
éliminer la graisse rendue
battre les jaunes d'oeufs, la crème, 100 gr de fromagfe râpé et le jus de citron
salez peu, poivrer
versez le mélange sur les lardons et remuer 1 à 2 mn sur feu doux sans ébullition
retirer du feu dès que la sauce est chaude
cuire les pâtes dans un faitout, dans une grande quantité d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet
égoutter les pâtes, les remettre dans le faitout à feu doux
verser la sauce sur les lardons, ajouter le persil haché et mélanger
servez aussitôt dans un plat accompagné du reste de fromage râpé

bon appétit !

une recette délicieuse ... mais à réserver pour certaines occasions seulement !!!! sinon on change les vêtements !!!

mais tant pis ç'est encore les soldes !!! donc allons y on peut en manger une bonne part !!!
j'aime beaucoup !!

J'adore la sauce carbonara, c'est trop trop bon et celle ci est bien appétissante !

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Huuuuummmm, voilà une assiette de patounettes très appétissante

c'est quoi des patounettes ?

des pates ! je suppose !

AH! d'accord , j'avais pas vu ça , comme ça

pâtounettes = petites pâtes

bonne soirée

oui ! on peut dire ça comme ça !!!

Mon péché mignon, la Carbonara et celle-ci est à mémoriser !
Merci

miaaam!! c'est trop bon!! je n'avais jamais pensé à mettre du persil dedans!! merci pour l'idée!

loli

le persil, c'est juste pour la déco ! bises

ah oki!! mais ça doit donner un bon petit goût

LOLI

Je pense que d'après ma recette, tu as peut-être raison

, comme il faut 1 c à soupe de persil haché, tu peux éventuellement le mélanger aux pâtes !
Quand dis tu ??????

oui, moi je le voyais comme ça, à la fin, tu le mélanges aux pates, ça doit être délicieux!

j'ai ajouté ton blog dans mes liens favoris sur mon blog, ça te dérange pas??

C'est vraiment gentil ! pour moi c'est réellement important car je n'ai pas de NLetters et comme ça les copinautes ne m'oublies pas, merci millefois !

c'est ce qu'il me manque le plus actuellement ! que les copines me mette dans leur lien, merci encore

buddlehia

c'est ce que j'ai mangé ce soir!!! mais avec moins de jaunes d'oeuf vu que nous sommes que 2 !!

c'est vrai que l'on peut diviser la recette sans problème...

BISOUS

je suis dans le même cas que toi! puis ton blog est vraiment bien

merci