Bonjour,
Je prépare une pavlova pour ce soir et j'ai pris un sachet de fruits rouges congelés. Comme ils ne cuiront pas et seront en première ligne, j'aimerai éviter le côté flétri et jus qui dégouline (pour ça j'ai le coulis...).
Comment dois-je les utiliser? Décongelés? Disposés quelques minutes avant encore glacés? Conservés au frigo?
Merci de sauver mon dessert...

Lolie

Ma réponse arrive un peu tard...

Alors comment as-tu fait ?

J'aurai décongelé les fruits au préalable, disposés sur une assiette recouverte d'une bonne couche de papier absorbant au réfrigérateur afin qu'ils rendent un maximum d'eau...


Bises