Salade de crozets

Avec ce et cette chaleur, quoi de mieux qu’une bonne petite salade !!! Et comme j'adore la salade de pâtes, en voici une à base de crozets!!!

Pour 4 personnes

250g de crozets nature
2 betteraves (sous vide)
12 cerneaux de noix
1 boîte de cœur de palmier
1 échalote
2 sucrines
1 c à s de persil surgelé
1 c à s de vinaigre de cidre
4 c à s d’huile de noix
Sel, poivre

Faites cuire les crozets pendant 20min à l’eau bouillante salée.
Rafraichissez et égouttez-les.

Lavez les feuilles de sucrines.

Coupez les betteraves en dés. Hachez l’échalote. Concassez les noix. Egouttez les cœurs de palmier et coupez-les en rondelles.

Dans un saladier, mélangez les crozets, les dés de betterave, les cœurs de palmier, les noix, l’échalote, le persil, salez et poivrez.

Arrosez de vinaigre de cidre et d’huile de noix. Mélangez.

Dans 4 assiettes à salade, répartissez quelques feuilles de sucrine puis déposez la salade de crozets au milieu.

Servez aussitôt.

Bon appétit

Original et en plus j'ai des crozets, il fait trop chaud pour les manger en gratin ou autre. Merci.

Invité

les crozets tu trouves ça ds ts les supermarches ???

Oui Manue ... on les trouve en supermarché ... mais cela dépend de la région où l'on se trouve ... comme d'hab. !!

Pauline ... j'aime beaucoup l'idée de crozets en salade ... ce n'est pas banal.
De plus, on peut varier en prenant des crozets natures ou au sarrasin.
Visuellement, cette salade est vraiment très jolie et très jolie ...

Invité

bon va falloir je cherche ca ici sinon ben je troquerais contre des produits liégeois Wink

Voui Manue, j'en ai vu au rayon des pâtes et du riz. Comme le dit siiiiii biiiiien Maliboo, tu en as nature ou au sarrasin!!! Pour ma part, je ne connaissais pas avant de les goûter hier, et j'ai adoré. J'essayerai ceux au sarrasin quand j'aurais fini les natures!!!

mellebanane a écrit:

bon va falloir je cherche ca ici sinon ben je troquerais contre des produits liégeois Wink

C'est quoi tes produits liégeois ?!

Pauline ... perso je trouve que ceux au sarrasin ont plus de caractère

Mais je ne les ai goûté que chauds ... froids je ne sais pas ce que cela peut donner.
Je vais attendre le résultat de ton test !!

Invité

maliboo ben ça peut être sirop de liège, chocolat galler, cote d'or, bonbon chokotof, napoleon, des épices à speculoos euh et plein d'autres trucs encore :)

Maliboo, voyons tu connais pas les cafés et les chocolats liégeois? Et bien, c'est Manue qui les fait

Sans rire, un des voisins de ma mamie est belge, et ce voisin m'adore Et bien la dernière fois que j'y suis allée (d'ailleurs j'y vais ce week-end pour un mariage), il m'a ramené de belgique 2kg de vergeoise, 2 ENORMES tablettes de chocolat cote d'or et 2 ENORMES paquets de spéculoos!!! Je te raconte pas pour tout stocker dans mes petits plaquards et surtout pour tout ramener en train!!! Quelle galère!!!

Bon je viens lire le post sur la salade de crozets et je vois que ca parle de vergeoise, chocolat côte d'or...

Je n'aurais pas du ca me donne envie de faire la gourmande !

A toi aussi, quand tu parles de gourmandises (chocolats, gâteaux et autres gateries), tu as des gargouillis dans le ventre!!! le pire, c'est quand on a les photos N'est-ce pas Manue et ces cupcakes

mellebanane a écrit:

maliboo ben ça peut être sirop de liège, chocolat galler, cote d'or, bonbon chokotof, napoleon, des épices à speculoos euh et plein d'autres trucs encore :)

Ah ben ... il y a des choses qui peuvent m'intéresser ... vu que je ne les connais pas !!

Popasan a écrit:

A toi aussi, quand tu parles de gourmandises (chocolats, gâteaux et autres gateries), tu as des gargouillis dans le ventre!!! le pire, c'est quand on a les photos N'est-ce pas Manue et ces cupcakes

C'est clair ! Mais là je sature avec le weekend j'ai mangé plein de gourmandises, et il y a les restes à finir !

Si tu veux du gâteau il en reste 6 morceaux !!

Popasan a écrit:

Maliboo, voyons tu connais pas les cafés et les chocolats liégeois? Et bien, c'est Manue qui les fait

Ah ... ben ça je ne le savais pas non plus !!

Décidément ... j'en apprends des choses aujourd'hui !

Manue ... je veux bien un

liégeois ... pour mon dessert !!

Invité

ce soir au dessert c'est cerises du jardin :)

J'aime bien aussi les cerises !!

Aaaah ben, cerises liégeoises by Manue, moi ça me va tout à fait!!! Et toi Maliboo?

Invité

euh desolée au final c'est fromage blanc au sucre ou fromageblanc creme de marron j'ai mis toutes les cerises dans l'alcool j'ai refait un deuxième bocal pour finir

Oooooh, des cerises à la niole, attention à ne pas devenir piouette