Ingrédients :
4 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
7 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
1 boule de mozzarella
1 poivron
1 petite boite de concentré de tomates
sel, poivre
Préparation :
Couper la mozzarella et le poivron en petits dés. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre, le lait et l'huile au fouet, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter la mozzarella, le poivron et le concentré de tomates, bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Mettre au four pendant 30 minutes.
Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir.
Couper en petits morceaux pour un apéro entre amis. :)
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