Salade de pommes de terre aux tomates séchées

J’adore la salade de pommes de terre encore tiède, huuuummmm, un vrai régal !!!
Celle-ci, j’y ai ajouté des tomates séchées, un peu de thym et je l’ai assaisonnée avec le sel que m’a envoyé mon partenaire Histoire de goût au piment d’Espelette et au poivron rouge.

Pour 4 personnes

8 pommes de terre moyennes
4 tomates séchées sans huile
1 échalote
1 c à s de thym
1 c à s de moutarde à l’ancienne
1 c à s de vinaigre de Xérés
2 c à s d’huile d’olive coupées avec 2 c à s d’eau
Sel au piment d’Espelette et poivron rouge d’Histoire de goût
Poivre

Pelez et coupez les pommes de terre en tranches.

Faites-les cuire 25min au cuit-vapeur.

Laissez-les tiédir.

Emincez l’échalote et coupez les tomates séchées en morceaux.

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates, l’échalote et le thym.

Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l’huile et l’eau. Salez, poivrez et versez sur la salade.

Mélangez puis servez cette salade tiède.

Bon appétit

ben voila ta salade est faite mais je n'ai pas mis de tomates séchées , j'ai pris du chorizo à la place ,

c 'est la même couleur, je te donnerais les impressions des chilubru ce soir après le repas !!!

oui le chorizo a la même couleur que les tomates séchées, tu as raison!!! C'est une jolie idée!!! J'attends les impressions de la famille Chilubru alors

Bonne idée cette recette merci

Popasan a écrit:

oui le chorizo a la même couleur que les tomates séchées, tu as raison!!! C'est une jolie idée!!! J'attends les impressions de la famille Chilubru alors

ils ont trouvé ca TOP !!! et moi avec d'ailleurs

Oh la la .. .je me garde cette recette dans un coin de ma tite tête ça m'a l'air trop trop bon !!!

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Hi, hi, je suis bien contente que la famille Chilubru est aimé

je posterai un article prochainement

Okiiiiiii

hannnn ! comment ca a l'air trop appétissant !!!
j'ai des pommes de terres, j'ai des tomates séchées !!!!!
il me reste qu'une chose à faire Wink

Mercii pour cette recette Wink

Moi qui cherchais une recette de salade de pomme de terre celle ci m'a l'air trop boooonne!!!

Merci Mymycracra d'avoir fait remonter cette recette parce que ça m'intéresse bien cette association.

Ben voilà j'ai testé la recette ce soir, c'était très bon!! A refaire...

Invité

hum je sens que je vais bientot tester! y a juste à inscrire tomates séchées sur ma liste de courses! Wink

ha!! quel délice ces pomme de terre en salade,moi j'adore les manger tiéde avec du hareng

miam, miam....