Brioche à la Mie Extra Filante

pour avoir l"s 3 bosses" il faut séparer ta pate en 3 morceaux que tu roules en boules après. Tu les déposes dans un moule et voila Wink

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

super ! merci charmela!!!!!

Ben voilà charmela t'as tout dit Wink

alors? tu l'as faite?
moi, je n'ai toujours pas eu le temps.... snif!

oh oui je l'ai faites!!!!!
elle est vraiment extra extra!
je vous mets la foto dans la matinée..... j'essaie de voir comment on les mets d'ailleurs

arfff les filles!!
je sais pas comment on met la foto!!
si l'une d'entre vous peut m'expliquer!!
merci

voici comment faire http://www.plaisirsgourmands.net/suggestions-et-vie-du-forum-f25/comment-inserer-une-image-une-photo-t1414.htm?highlight=ins%e9rer+une+image

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

voila ma brioche!!!!

merci charmela de ton aide !!!

Trop belle vos brioches !!

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voiçi 3 fois que je fais cette superbe brioche ,et a chaque fois elle part vitesse grand V
je la prepare la vielle et la cuire au petit matin (ah !! oui je suis une leve tot,mm le we )

merci pour al recette

bye

Testée et Approuvée par toute la Famille

Une Mie extra, une Odeur Mmmmmmmmmm, on ne cesserait d'en manger ..... à faire à refaire une recette a garder précieusement.
Merci CHARMELA

J'essaierai celle là quand ma mère aura ressorti la MAP du grenier ^^' Elle l'a perdue au milieu du reste u__u

Je l'ai faite. Mon mari a trouvé que c'était une des meilleures brioches!
Mais je n'ai pas eu une mie filante.....
quelqu'un sait pourquoi? problème de pétrissage?
cuisson?

J'ai pleins de questions.

Charmela c'est 250g de lait ou 250 ml de lait?

Je n'ai que de la levure saf dans mon placard. Vous croyez que je peux la faire avec. Si oui, combien de grammes?

Vous la mettez dans un moule à cake?

praline a écrit:

J'ai pleins de questions.

Charmela c'est 250g de lait ou 250 ml de lait?

Je n'ai que de la levure saf dans mon placard. Vous croyez que je peux la faire avec. Si oui, combien de grammes?

Vous la mettez dans un moule à cake?

Alors je peux t'aider pour le lait, moi j'ai suivi la recette donc j'ai mis 250g, mais il me semble que c'est la même chose Wink

La levure SAF je dirais oui mais quelle quantité aucune idée car je n'en utilise pas, je n'en trouve nul part.

Et oui tu peux la mettre dans un moule à cake ou alors la tresser et sur une plaque de cuisson, comme tu veux.

La levure en sachets est dosée normalement (c'ets marqué dessus) pour 200 à 250gr de farine n__n.
Le lait pèse un tout petit peu plus lourd que l'eau, c'ets minime, donc tu peux faire comme si grammes et ml étaient égaux =)

bon mon premier essai n'a pas l'air d'être une réussite. J'ai mis de la levure saf (5/6g) diluée. Ma pate est sortie de la Map très liquide et là elle est en train de cuire , elle n'a pas l'air de monter. Elle ressemble pas du tout à vos brioches

ma mère aussi a essayé et meme résultat, et cela vient du th de la map, il faut s'adapter!! moi j'ai un th de 60

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

t'as vérifié la date limite ?
Sinon, ça monte mieux avec de la levure fraîche, mais on arrive à faire tripler le volume de pâte avec de la sèche pourtant o.O
T'as pas rajouté de la farine pour déliquéfier ?