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 Brioche à la Mie Extra Filante

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Ticuicui
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 13:05

Elles donnent trop envies vos brioches!!!!

Je voulais en faire une ce soir pour demain pour quand mon homme rentrera! Je pense que je vais faire cette recette.

Petite question, si je prépare la pâte ce soir (au robot je précise, je n'ai pas de map), est-ce que je peux la cuire que demain?

Merci d'avance
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gounouille971
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 17:56

Bonjour j'ai calculé le th de ma MAP et je suis à 53% alors comment dois je faire?

J'ai aussi une autre question j'ai une MAP riviera &bar QD 787a mais il n'y avait pas de livret quelqu'un pourrait il me dire s'il connait éventuellement le TH de cette machine.
Merci beaucoup
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Ticuicui
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 18:33

Voilà, la pâte a été pétrie, elle est dans la cuve de mon robot qui est lui.... à côté du radiateur sur une chaise de mes filles! lol

Vite vite vite, j'ai trop hâte! Finalement je la ferais cuire ce soir pour pouvoir en profiter demain matin!!!
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Ticuicui
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 19:23

désolé je vous embête, mais j'ai encore une question.
Vous avez doré la brioche à l'oeuf ou pas du tout?
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 19:51

Ticuicui : Pour la dorure j'ai fais avec du lait sucré et ca marche vraiment bien

Tu as raison de l'avoir faite ce soir au moins elle se coupera mieux demain.

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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 20:13

Cuisine-gourmande a écrit:
Ticuicui : Pour la dorure j'ai fais avec du lait sucré et ca marche vraiment bien

Tu as raison de l'avoir faite ce soir au moins elle se coupera mieux demain.


Merci beaucoup. Ce soir, je joue ma blonde car j'avais pas vu que c'était écrit! mdr
Quelle quantité vous mettez le lait et le sucre?
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gounouille971
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 20:45

Allez une petite photo de ma brioche sortie du four!!!!

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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 21:13

j'ai même pas voulu attendre qu'elle refroidisse pour y goûter!

Je me suis donc brûlée, mais quel bonheur! Elle est super bonne.
Merci encore Charmela pour cette recette!
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 21:13

Gounouille, elle a l'air trop bonne ta brioche!!!!!

Mémo pour moi, acheter du sucre en grain! ^^
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 21:23

Avant



Après





Oh un trou ! ^^


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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 21:24

Oui il manque quelques minutes de cuisson!
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Sam 12 Nov - 22:21

Ohh lààààààà que de belles brioches!!!!! vraiment !!

Hier j'ai fait la brioche piochée sur le blog de Mylie, façon Harry's, elle est bonne mais je préfère celle ci à la mie filante! pr le moment c'est de loin ma préférée Wink
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Dim 13 Nov - 7:36

Super ta brioche Ticuicui !

Pour ta question sur le lait, bin j'en mets dans une coupelle avec une cc de sucre et puis je badigeonne le dessus, par contre je mets au pif pour le lait !

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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Dim 13 Nov - 13:32

Merci

Dites moi les filles, comme faites-vous pour conserver votre brioche? Vous la mettez où?
Je l'avais mis cette nuit sur un plat avec un torchon proche dessus, et le côté avait déjà commencé à durcir.
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Dim 13 Nov - 18:39

Avant dans un torchon et maintenant dans une boite tupp

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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Dim 13 Nov - 18:51

Cuisine-gourmande a écrit:
Avant dans un torchon et maintenant dans une boite tupp


Merci je vais essayer
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Mer 28 Déc - 9:50

J'ai justement besoin d'une recette pour tester ma nouvelle machine à pain, j'y go de ce pas.
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Mer 28 Déc - 14:26

Bon, après bien des péripéties, en effet ma MAP apporté par le père noël ne fonctionne déjà plus, j'ai dû tout retransvasé dans mon KEnwook et j'ai laissé levé dans mon four, fonction levage.
Voici le résultat avant cuisson


Et après cuisson





MErci à Charmela pour cette excellente recette.
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Jeu 19 Jan - 6:57

Nouvelle ici mais je tenais a remercier Charmela pour cette recette de brioche que j'ai réalisée une fois nature et hier avec des raisins et écorces d'orange confite. Les deux trop bonnes et réussies

Merci
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Brioche à la Mie Extra Filante   Jeu 19 Jan - 8:29

de rien Wink c'est fait pour partager

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink
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