j'ai trouvé dans mon supermarché leclec
du sirop de glucose
en demandant simplement au rayon patisserie
j'ai un un pot d'environ 2kg(pas tout le pot 6l)
pour 3€
pour le prendre comme c'est tres collant
il m'a conseillé de me mouillé la main et dans mettre 20%-30%environ
en remplacement de mon sucre,.

c'est pour cela que le glucose déshydraté est plus facile d'utilisation: ça ne colle pas.
Mais c'est bon à savoir qu'on peut en trouver dans certains leclercs.
Merci pour l'info