" Ma glace maison " Alsa

Coucou :!

J'ai testé la glace Alsa aussi car pas de sorbetière ... mais vu toutes les recettes que je note ... je vais finir par en acheter une !!!

Bref moi j'ai fait glace banane et glace ananas/mangue et franchement c'était délicieux !

La preuve en image ...

bon moi j'ai fais une glace aux fraises la semaine dernière,c'est bon mais dur comme tout,j'avais loupé ma crème chantilly et je l'ai rajouté tel quelle (elle était encore toute liquide,j'ai pris la mauvaise crème).
ce matin j'ai fais une au banane et la crème chantilly m'a super réussi,j'ai hâte de voir le résultat ce soir,vue que apparement avec la crème chantilly c'est meilleur d'après ce qui est noté,ben on verra bien avec la chantilly réussi qu'est ce que ça donné,en tout cas,superbe goùt pour la fraise!!

j'ai fais une réunion tupperware en juillet
et la conseillère m'a dit, que leur cuisinier avait testé ce produit et lui disait qu'1 demi paquet suffisait, sinon c'était trop sucré pour un sorbet
j'en ai un paquet mais pas encore essayé

Cindy: effectivement 1/2 sachet suffit ( testé sorbet fraise et fraise-framboise), à l'exception pour moi d'un sorbet à l'abricot, car ces fruits sont acides, j'ai dû mettre le sachet entier

les filles

bon alors moi j'ai testé cette après midi ma recette sur ce sachet d'alsa bien j'ai triché car j'ai gouté la texture n'est pas dure j'ai pas l'mpression que cela va dursir
d'avantage !!!

qui d'autre à encore essayé a part moi ??

Sandyy90 a écrit:

Voilà les ingrédients :

Sucre
Dextrose
Protéines végétales hydrolisées
Épaississant : pectine
Acidifiant : acide citrique

Hummmmmmmmmm ... du bon chimique non ?

J'y connais pas grand chose de toute façon, et je pense pas que ce soit pire que les glaces industrielles

C'est pas si chimique que ça je trouve ...
Dextrose c'est présent dans la nourriture "normale" puisque c'ets du glucose, pectine aussi [du vitpris quoi], acide citrique aussi [c'ets du jus de citron !], y a juste les protéines végétales hydrolysées qui sont pas très très bonnes pour la santé, mais comparé à de la glace toute prête, c'ets largement moins pire [sans les colorants, les conservateurs, & autres trucs].

Citation:

- protéines végétal :graisse végétal (rehausse la saveur des aliments)

Les protéines végétales sont effectivement de graisses végétales (la plupart du temps], mais Hydrolysées elles sont modifiées & peuvent être mauvaises pour la santé.
La margarine hydrogénée c'est mauvais par exemple. En fait, c'est pour rendre la graisse solide en partant d'un corps liquide ... mais l'organisme l'assimile mal.
Là ça doit être pour donner de la tenue à la glace j'imagine ... un stabilisant quoi.

Ces photos sont superbes o.O

Ca a l'air bien sympa ces sachets en tout cas ! J'y penserai l'an prochain quand je ferai mes études !

holigan

alors ta essayé de la faire ? C'est pas de trop pour la faire cette recette avec bananes prochaine fois pourquoi pas ou alors à la mangue complètement .

Bises

Non j'ai pas encore essayé !
J'ai une sorbetière, je me servirai du produit miracle quand j'aurais plus la sorbetière [donc quand je partirai faire mes études x) ] !
D'autant plus que c'est pas dans mon supermarché qu'on trouvera ça

Tu l'as toujours trop liquide ? Ou elle a durci [j'imagine qu'elle est devenu un gros glaçon et pas un bloc de glace ... ] ?
T'avais mis quoi dedans ? [Simple curiosité].

Holigan

bien pour te dire à te répondre a ta question, tu fais quoi comme études !!!
liquide bien sur que non , mais cela ma faite, un texture comme des blancs en

j'ai faite la betisse de ne pas coupés les fruits en petits bouts j'ai mise mes fraises entières et je te dit pas ce que j'ai faite chauffé avec mon robot de ma soupe .

Elle est plus liquide et a durci quand même un peu au bout de 4 heures.
Holigan j'ai pas un gros blog de glace, ni de gros glaçons mais c'est mieux que d'acheter tout fait la glace en sorbet, en sorbet c'est pleins de flotte de sucre et d'eAu .

enfin quoi je risque plus d'acheter de glace toute faite surtout quand c'est au citron et que c'est très acide .
Dedans j'ai mise une barquette de fraise d'espagne et un peu de la banane pour que cela me faisais 500 grammes de fruites .
Bises à plus tard.
Sophy

Rien de chimique la dedans c'est genial!! J'ai essayé à la banane, la elle est en train de prendre on vera dans 6h!!

Vu cet aprème, une nouvelle version pour glace maison chocolat, vanille,

...

sur le site alsa, recette glace pistache, menthe, speculoos, noix de macadamia, caramel, . . . .

voici le paquet :