Oeufs cocotte à l'emmental et aux carottes

les filles,

je vous propose des œufs cocotte à l’emmental et aux carottes. Vous pouvez les servir comme entrée ou comme plat principal accompagnés d’une salade. Très sympa pour le soir !!!

Pour 4 personnes

4 gros œufs

4 belles carottes

1 grosse échalote

100g d’emmental

8 c à s de crème liquide

Huile d’olive

Herbes de Provences

Sel, poivre

Epluchez et coupez les carottes en rondelles.

Faites-les cuire 10min à la vapeur.

Faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’échalote émincée.

Dans un saladier, mélangez les carottes avec l’échalote. Ajoutez les herbes de Provences, salez, poivrez et mélangez

Coupez l’emmental en lamelles (3 lamelles par cocotte) et faites chauffer la crème.

Versez 1 c à s de crème au fond de chaque ramequins. Dans chaque ramequin, répartissez la moitié des carottes, placez 1 lamelle d’emmental, puis recouvrez du reste de carottes. Placez la deuxième lamelle d’emmental et cassez un œuf.

Coupez la troisième lamelle d’emmental en deux et placez-les de chaque côté du jaune d’œuf.

Couvrir d’une c à s de crème et saupoudrez d’herbes de Provence.

Enfournez 12min avec une cuisson au bain-marie.

Servez aussitôt et dégustez bien chaud.

Bon appétit

Miam, j'adore les oeufs cocotte, avec des mouillettes de pain grillées

je testerais ca me donne envie,hummmmmm

Merci Cocci
Très joli avatar

moi je suis toujours al recherche de nouvelle recette et celle la me plait bien,bon biensure suivant mes gouts,mais ca plait toujours ce genre d'ingredient!!!!!