Gratin de Chouchou, Cristophine, Chayottes ...

Aujourd'hui une petite recette de chez moi avec du chouchou ou des cristophines, ou encore des chayottes.. qui ressemble à ça:

On peut le trouver dans les supermarchés au rayon fruits et légumes frais.

Donc à la Réunion on le mange de plusieurs façon aujourd'hui je vous le propose sous forme de gratin..

Ingrédients:

3 chouchous
1 boite de bacon avec 3% MG
2 gousse d'ail,
1 petit sachet de gruyére râpé 5 %MG
du thym, poivre

Pour la béchamel:

du lait écrémé 100 ml pour moi
de la maïzena 2-3 cuillères à soupe
muscade, sel, poivre

Dans un premier temps, éplucher vos chouchous,

Puis les couper en lamelles,

Écraser l'ail avec le thym et le poivre,

Mettre les chouchous dans la cocotte minute dans un panier, et par dessus mettre l'ail et le thym écrasé le poivre et cuire au moins 30 minutes (le chouchou est parfois très ferme donc pousser jusqu'à 45 minutes)

Une fois qu'il est cuit à la vapeur,

Prendre des minis cocottes pour moi ou un plat à gratin tout simple et disposer les morceaux de chouchous dedans sans l'ail et le thym,

Préparez votre béchamel, pour moi je mets le lait et la maïzena ensemble sur feu doux et je touille jusqu'à ce que le mélange s'épaississe, je rajoute le sel, le poivre, la muscade et hop je verse tout ça sur ma préparation,

Je rajoute un peu de gruyère rappé avec 5 % MG et hop hop je le mets dans un four chauffer à 180 ° pour 20 minutes à peu prés.

Ps: Le chouchou lâche beaucoup d'eau je vous conseille de mettre de la chapelure au fond de votre moule, et aussi avant de mettre votre béchamel ceci va absorbé un peu d'eau lâché par le chouchou..

Quoi?! Du chouchou!!?

Viens là que je t'embrasse!
Vu que la Réunion est aussi mon chez moi d'origine, c'est un plat qui me touche et que j'adore.

je ne connais pas le chouchou...mais c'est à tester...

Encore une nouvelle recette à tester !

Mmmmmh !!

Chez nous aussi, on adore (mon mari vient de la réunion). Même mes filles qui n'aiment pas spécialement ce genre de légumes à base d'eau (pas question de leur servir des courgettes !!

), elles en raffolent.

Très bon aussi les chouchous dans un cari de poulet...

connais pas ici !!! mais si je demande un chou-chou à mon primeur, il va me regarder d'un drôle d'oeil !!!

déja l'autre jour je lui ai demandé des kakis, il m'a repondu c'est quoi ça , à quoi ça ressemble , c'est un fruit ou un légume ??? donc j'imagine si je lui demande un chou chou !!!!

Il est gentil ton primeur ....

Demande lui une christophine, il connaitra peut-être mieux

Ceci dit, avant de rencontrer mon mari, je savais pas non plus ce que c'était. Au début, je croyais qu'il me parlait des chouchous sucrés, je comprenais pas pourquoi il voulait en mettre dans du poulet !

alors là connais pas, mais ça m'a l'air pas mal !

à tester

Connais pas ! quel est son goût .