j ai du caviar d aubergines mais je ne sais pas avec quoi le marier pour faire des amuses bouches
pensez vous que ça irait avec des rondelles de boudin blanc comme pour faire des petits feuilletes de confit d oignons et rondelles de boudin blanc (excellent)
ou petits feuilletes confit de figues et rondelles de boudin blanc(un delice)

la semaine derniere, avec mon restant de caviar, j'ai fait des mini bouchées (dans des moules silicones), avec des oeufs et creme fraiche genre mini flan !! 'est super bon !!

moi aussi je fais des flans aux aubergines avec un coulis de potirons ....et au départ je fais griller mes aubergines comme pour le caviar....
tient du reste faut que j'en refasse des flans d'aubergine ......