Coucou,
aujourd'hui, je vous propose une sympathique tarte pleine de saveurs: une tarte aux topinambours, chèvre et tomates séchées.







Pour 4 personnes


1 pâte brisée
150g de chèvre frais typa Chavroux
6 tomates séchées (pour moi, sans huile)
8 topinambours de taille moyenne
2 œufs
20cl de crème légère
Basilic
Sel, poivre




Lavez les topinambours et placez-les dans une casserole. Couvrez-les d’eau et à partir de l’ébullition, laissez-les cuire 30min.

Pendant ce temps, préparez l’appareil à tarte.

Dans un saladier, versez le chèvre frais et travaillez-le avec une fourchette pour obtenir un mélange lisse.

Ajoutez ensuite les œufs et la crème et mélangez. Salez et poivrez.

Coupez les tomates séchées en morceaux.

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Egouttez les topinambours puis pelez-les (attention à ne pas vous brûler !!!).

Coupez-les en morceaux.

Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et déroulez-la.

Placez-la sur un moule à tarte et piquez le fond.

Répartissez les topinambours sur le fond de tarte puis les tomates séchées. Saupoudrez de basilic et versez l’appareil au chèvre par-dessus.

Enfournez la tarte 30min.

Accompagnez cette tarte d’une belle salade.




Bon appétit ^^

elle a l(air très bonne cette quiche

Merci beaucoup Céline

c'est une recette que je vais m'empresser de faire. Merci

Je suis heureuse qu'elle te plaise
Tu pourras me donner ton (ou tes) impression(s) quand tu l'auras faite?
Merci

Très bien cette recette ! A faire au plus vite... Il manque le chèvre et les topinambours puisque je viens juste de faire un velouté topinambours / courgette mais c'est noté sur la liste des prochaines courses !

Merci beaucoup !

elle me plaît ta recette , et hop de côté

Huuuuuummmmm, velouté topinambours-courgettes, ça doit être délicieux!!!
Merci les filles et donnez-moi vos impressions après l'avoir essayée ^^

Alors moi je n'aime pas les topinambours... par contre j'adore l'association chèvre -tomates confites !!!!

Ah oui, là je dis oui tout de suite !!! A tester donc !

Hummm l'association doit être super !!! A tester ... dès que les ingrédients seront réunis