Ingrédients :Pâte à pizza (recette thermomix) :- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1/2 c. à c. de sel
- 350 g de farine
- 10 g de levure de boulanger
- 100 g de lait
Garniture (j'ai mis la quantité des ingrédients un peu au hasard avec les restes que j'avais) :
- un peu de béchamel
- 1/2 verre de coulis de tomates
- boeuf haché
- 1 oignon émincé finement
- 2 belles boules de mozzarella
- épinards
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel & poivre
Préparation :Mettre la levure émiettée, 100 g d'eau et 10 g de lait dans le bol du thermomix (ou dans un autre robot) et régler 1 mn 30 à 37°C, vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 mn sur fonction Epi en ajoutant 90 g de lait au bout d'1 mn.
Mixer 10 sec., fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et la mettre dans un saladier. La laisser reposer 1 heure.
Mettre l'huile à chauffer dans une poêle et ajouter l'oignon émincé. Laisser cuire environ 2 mn en mélangeant de temps en temps puis ajouter le boeuf haché. Cuire environ 10 mn. Saler, poivrer.
Réserver.
Préchauffer le four à 200°C.
Lorsque la pâte à pizza est prête, huiler un plat à pizza et étaler la pâte à la main.
Garnir la pâte avec la sauce (béchamel et coulis de tomate bien mélangé) puis ajouter 3 couches d'épinards puis le boeuf haché. Parsemer de mozzarella coupée en rondelles et les disposer sur la garniture.
Cuire au four environ 25 mn.
Bon appétit !
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et merci pour tes recettes.
