de rien Isa

Alors me voici sur ce post, désespérée sans ma MAP qui est en réparation. J'ai finalement trouvé le temps de faire la pate, juste avant de partir en balade, et hop au retour la pate au four. Par contre, ça fait les muscles de remuer toute cette farine!!! Je ne sais pas si c'est normal mais la pate est assez élastique. J'ai fait 2 gros pains qui sont en train de cuire. Et comme je n'ai jamais trop de farine blanche, je me suis fait un p'tit mélange : 300g de farine bise, 300g de farine complète d'épautre et 150g de farine T55. Verdict dans ... ... 10 min.

MERCI MERCI MERCI!!!!!! Grace à cette recette, je ne vais pas acheter de pain en attendant ma MAP. En plus, ça m'a fait 2 gros pains, donc 1 direction congel pour le milieu de la semaine. Le gout est très bon. Je me demande même pourquoi j'ai acheté une MAP finalement....On peut faire des brioches aussi comme ça ??
Encore merci Ti Biscuit pour le tuyau

de rien Tyty Je pensais que tu n'avais pas le temps aujourd'hui ? Tu as finalement craqué

en tout cas

Ouep, tu peux essayer en brioche

Oui je pouvais pas attendre!!!!!!

Vais essayer les brioches mais cette fois pas avant jeudi (je travaille jamais le jeudi après midi donc c'est généralement l'après-midi cuisine)
Euh....Dernière question, je peux prendre n'importe quelle recette de brioche ?

non je ne crois pas mais fait un tour sur le net et tu trouveras des recettes de brioches sans pétrissage

qu'est ce que ça veut dire avec le coup de buée?

tu jettes un bol d'eau chaude dans le fond de ta leche frite et tu enfournes vite ton pain ,

merci pour d'avoir eclairci le coup de buée je testerai le pain rapidement pour voir ce que ça donne

kikou
ils sont trop bon!!
je les ai fait hier par contre j'avais pas la mie tres aéré mais je pense savoir pourquoi enfait j'ai mis de la levure normale au lieu de la boulangere !!!

Ha oui, la levure chimique ne fait pas le même effet que la levure de boulanger.
Depuis que je n'ai plus ma MAP (encore 13 jours à attendre ), je fais celui-ci tout les dimanches. Je fais 2 gros pains avec toutes ces quantités dont 1 qui va direct au congel et que je sors en milieu de semaine quand le premier de dimanche est terminé.

je vais retenter avec la bonne levure
je devais pas etre réveiller ou peut etre que c'est parce que je suis blonde

Oui car en plus la levure de boulanger n'a pas du tout la même consistance que la levure chimique. Ce sont des choses qui arrivent. Une fois, j'ai confondu 50 ml avec 50 cl dans une recette de gateau...Je peux te dire que le résultat n'était pas du tout le même !!!! Et pourtant, je ne suis pas blonde