Macarons au sucre de Noël

Carolyn, ils sont vraiment magnifiques.

lilycuisine a écrit:

desolé caro les miens sont pas tres jolie, j'aurais du garder ma recette de coque de base enfin c'est pas grave le plus important c'est que ta ganache soit excellente donc merci et je retenterais ta ganache ^^

Tu n'a pas à être désolé hein je pense qu'on a tous une recette de coque qui nous convient plus ou moins bien mais le plus important c'est la ganache !

c'est surtout que j'ai un vieux four ma belle donc je ne connaissais pas la chauffe pour cette coque là mais rien a voir avec ta recette ^^

trop beau !

Supers tes macarons, ça fait envie, j'ai un peu même beaucoup honte avec les miens

Nadou , il ne faut pas , j'ai mis 2-3 ans a me casser la tête car toutes les recettes que je testé loupé toutes !
Puis j'ai trouver ma technique , j'ai modulé et j'ai pris les proportion de la recette de la marmotte et franchement , nickel !
Tu n'a pas a avoir honte

Une fois que tu as trouvé c'est super, mais avant c'est l'horreur remarque ils sont très bons heureusement qu'il y a quelque chose de réussi

ah sa c'est sur mais au moins ils sont bons , c'est déja sa
Essaye la recette et puis si tu as besoin de conseil ou quoi ... suis là

Ok je te dirais, merci pour ton aide
Tu mets combien de blanc d'oeuf ?

nadou44 a écrit:

Ok je te dirais, merci pour ton aide
Tu mets combien de blanc d'oeuf ?

3 blancs que je sépare 2 à 3 jours à l'avance

ok merci pour tout

ouh la la ils donent envie tout ces beaux macarons...