3 blancs d'oeufs ( vieux de 2-3 jours )
80 g de sucre semoule
125 g de poudre d'amandes
170 g de sucre glace
Colorant en poudre orange jusqu'a ce que la couleur vous convienne ( pour moi deux pointes de couteau )


1/ Monter les blancs jusqu'a ce qu'ils soient bien mousseux et ajouter le sucre semoule en 3 fois , et battre encore 2 minutes , ajouter le colorant orange et rebattre une petite minute.
2/ Une fois qu'ils sont montés, ajouter le sucre glace , la poudre d'amandes mélangés et tamisés. Bien macaronner ( soulever la masse et bien racler les bords ) jusqu'a ce que l'appareil fasse un '' ruban ''
3/ Faire des petits tas de 2 cm à la poche à douille et sur du papier sulfuriser.
4/ Laisser croûter 30 minutes puis mettre au four à 170°C, 5 minutes porte fermée, puis 6 minutes porte ouverte.

25 cl de lait
2 jaunes d'oeuf
1 cuillère à soupe de Maïzena
5 cuillères à soupe de sucre de Noël

1/ Dans un saladier , blanchir les jaunes avec le sucre , ajouter la maïzena .
2/ Faire bouillir le lait ( mettre du colorant si vous en avez envie ... moi j'en ai mis pour que la couleur s'accorde bien avec les coques de macarons ) et verser dans le saladier , fouetter et reverser le mélange dans la casserole.
3/ Fouetter vivement jusqu'a ce que la crème soit devenue épaisse. ( cuire jusqu'a 1 minutes après épaississement )
4/ Faire refroidir.
5/ Une fois froide , fouetter la crème pour qu'elle soit moins dure , et mettre dans une poche à douille.
6/ Garnir les macarons et les mettre au frais une bonne heure .

sont trop moches caro t'as pas honte non lol

tu devrais venir bosser chez mon dealer de macaron car parfois ils sont pas aussi beau ceux que je paye 1euro piece

C'est 1 euro à emporter et 1.30 sur place je crois du coup nous on mange sur place mais les macarons c'est à emporter lol

oh oui tu me ferais des cassis violette trop beau rien que pour moi :) angele n'achete plus les chocolat chez eux car elle prefere les miens meme moche elle trouve que les miens chocolat fleur de sel sont meilleurs :p

par contre ils sont pas toujours beau chez darcis mais ils ont un catalogue de parfum qui change suivant les saisons :) donc du coup grognon et miss angele s'en donne à coeur joie ils mangent jamais les mêmes :) mais par contre ils ont des mauvaises surprises aussi parfois donc heureusement que moi je prend des valeurs sures pour compenser sinon ils auraient parfois que des sales gouts lol

ils sont magnifiques tes macarons caro !

humm cassis violette , ca peut se faire
Ho tu sais pour les chocolat , c'est le goût qui compte , pas la beauté ^^ c'est normal et je ne doute pas du super gout de te chocolats !

Il a l'air super ton Darcis , moi aussi je veux y aller et gouter à toute sorte de macarons !!!

Cécilaulessi : merciiiii

Ouaip c'est un patissier chocolatier belge il est le premier a avoir apporté le macaron en belgique et il est connu aussi à l'étranger ... et il fait des chocolats aussi à tomber par terre .... il a également des patisseries plutot pas mal mais j'avoue que l'on s'est concentré sur les macarons car les gâteaux c'est super cher et une fois avec la miss on en a pris deux et on avait partagé et on avaitété decue avec un il etait ecoeurant du coup on hesite à retenter car on est tré s exichiante

et c'est là bas que l'on dejune avec les jolies tartine de brie noix et crudités

ah d'accord ^^ ca doit être sympa dans mon cap3000 ( centre commerciale ) il y a un pâtissier , mais il fait de ces gâteaux ! sublime et pourtant ce n'est que le patissier du lafayette gourmet ( le supermarché du galerie lafayette) leur gâteaux sont délicieux ! Pas écoeurant pour un sous et avec des décors ... royal !
Quand je prend un gâteau , c'est surtout là, sinon en général je fait tout moi et sauf pour le chocolat mais dans ce cas je vais dans le plus connu Jeff de bruges

Ouiiiiiiii ces fameuses tartines de brie qui me font trop envie , oulalala j'ai honte , je viens de manger et rien que d'en parler , j'ai encore faim !!!!

caro je teste cette aprem merci car je voulais la faire au sucre de noel et tu m'as facilité la tache en plus les tiens sont tres beau.

Mais vous les payer chere vos macarons chez nous dans une boutique renomée c'est 4.50 les 8 (les 100g) soit 0.56 euros piece par contre ils sont tres beau. C'est le seul endroit où je vais acheter des macarons et rien que pour aller chez eux je fais 1h de route la folle

oui promis je te les montrerais meme si ils sont rater

bon ben si ils ont été facile sa me rassure car deja que je vais devoir gerer au niveau du colorant liquide alors si en plus je rame pour les faires

C'est clair c'est pas chere et leur boutique est toujours pleine, je plein les filles qui travaillent dedans ^^

Oui , enfin en tout cas maintenant que j'ai pris la main ca roule tout seul ! Hier j'en ai fait à la canelle pour ma pyramide macaronnesque de Noël , j'ai tout mis au congelateur ils sont tous beau !
Il me reste a faire des macarons à la fraise tagada , au praliné , au nutella , et peut-être au citron ^^

Franchement , ils sont facile , en plus tu as déja '' la main '' pour les faire donc ca devrais rouler pour toi

Ils sont vraiment magnifiques!!
Bravo

Whouaaaa !!! Comme ils sont beaux Caro tes macarons
Vraiment ils n'ont rien à envier à ceux que l'on trouve dans les grandes patisseries.

Moi, je suis comme MelleBanane...je les trouve affreux...je ne comprends même pas que tu oses nous les montrer !!

Très bonne idée, le sucre de noël pour les garnir...je prends note !

Merci les filles

La marmotte : t'a raison ils sont affreux ! ( tu verra c'est délicieux de les garnir avec une pâtisiière au sucre de Noël )

Caro, d'ailleurs, ton post aurait du s'appeler "Mes macarons sont toujours moches !!"