Pancakes aux Courgettes, Maïs et Curry indien

Pancakes aux Courgettes, Maïs et Curry indien

Préparation:20 mn
Cuisson:8 mn par pancakes

Ustensiles:
- 1 râpe ou un robot
- 1 poêle
- 1 cuillère en bois
- 1 saladier
- 1 fouet à main
- 1 batteur électrique
- 1 louche
- 1 poêle à blinis ou une petite poêle
- 1 cuillère à

- 1 cuillère à soupe

Ingrédients pour 8 pancakes:
* 280 g de farine
* 1 cc de levure
* 1/2 cc de sel
* 3 oeufs
* 1/2 litre de lait
* 1 CS d'huile
* 1 courgette
* 245 g de maïs
* 1 CS de beurre
* 100 g de comté
* 1/2 cc de curry indien

Préparation:
1- Laver la courgette et la râper. La faire revenir dans une poêle beurrée pendant 10 mn puis réserver.

2- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Faire un puits au milieu et verser le lait et les jaunes d'oeufs. Mélanger et ajouter l'huile.

3- Monter les blancs en

ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

4- Incorporer la courgette, le maïs, le comté et le curry. Mélanger délicatement.

5- Verser une petite louche de pâte dans la poêle à blinis graissée. Laisser cuire et dès que des bulles de forment à la surface et que la pâte "sèche", retourner le pancake et laisser cuire encore 2 mn.

6- Déguster accompagné d'une petite salade.

je testerais bien ca m'a l'aire délicieux

ils sont trés beaux tes pancakes

Ca doit être vraiment délicieux.

en effet ça doit etre bien bon!!!!

Hummm des pancake deja c'est bon mais au légumes sa doit etre encore meilleur!!!!!

bonne idée à retenir ! c'est un truc que je ne fais jamais !...

De plus c'est un très bon moyen pour faire manger des légumes aux enfants