mdr hihihi il faudrait des poules qui ne fassent que des blancs ou que des jaunes sur commande !!!

Tu as bien raison ce serait plus pratique et puis si les macarons étaient faciles ce serait bien aussi , et d'ailleurs, mon cheesecake il a un peu de mal à prendre, on dirait, mais il est vrai que je tente avec mon nouveau four aussi... alors on verra.

si tu reussis ,tu me donnes ta recettes ,les 2emes seront peut etre moins rates!!!

mes premiers macarons 2!!!!!!!
demain je retente l experience des macarons
doisje separer mes blancs des jaunes ce soir ?

paty-net, alors ces macarons ? Oui, pour les blancs séparés des jaunes à l'avance mais c'est peut-être un peu tard pour te répondre.

J'en ai refait ce matin : un bien meilleur résultat que la semaine dernière heureusement (blancs de 3 jours cette fois). Mais ils sont ternes (pas tout à fait assez macaronné, je pense) et un peu brunis par la cuisson, pourtant mon four était à 150°, j'essaierai peut-être 145° la prochaine fois.

C'est pénible parce qu'il faudrait faire des essais tous les jours pour arriver à trouver la bonne cuisson. Ils sont verts et fourrés avec le fondant à la pistache de puregourmandise.

Pas de photo, désolée. Bon, vous ne perdez pas grand chose non plus, je me mettrais 8 / 20 !
D'ailleurs, j'avais cru que les colorants en poudre résistaient mieux à la cuisson que les liquides de V.h.n. mais je n'ai pas constaté de différence. Tout au moins pour le moment.

bonjour cga !!!
bon ......ta reponse arrive un peu tard en effet ,mes macarons attendent le passage au four en ce moment
mon cheri m a fait rire tout a l heure car les 1er je les avaient fait jaune et comme ils etaient trop cuits ils avaient perdus leur couleur ,là je les ai fait avec du colorant rouge ,alors il a dit ,si je comprends bien ,si ceux là sont rates aussi la prochaine fois on aura droit au bleu !!!!!!!

pour la cuisson je vais mettre mon four sur traditionnel,je ne connais pas la difference entre chaleur tournante et chaleur ventilee ,et avec mon four sur ventilé ça cuit bien trop vite .
j attends 16h50 et je vais cuire a 170° pendant 8 à 10mn
resultat tout a l heure !!!!!

pour mettre une photo ,il faut piger le truc !!!!!
alors voila le resultat à la sortie du four
ils sont pas tip top mais il y a tout de meme du mieux
tres peu sont restes lisses ils ont presque tous craqueles et ne sont pas tres ronds
quant a la creme de mandarine j ai pourtant suivi la recette mais elle est un peu coulante et le gout du beurre ressort plutot trop
[img]http://www.plaisirsgourmands.net/[/img]

voila mes fameux macarons termines !!! je vous interdis de rigoler !!
je sais y a beaucoup mieux mais je vais perceverer!!!!!

J'ai l'impression que tes macarons sont craquelés car ton four devait être trop chaud. On s'en aperçoit quand on voit les changements de couleurs à la base et un peu au dessus.

Mais tu es sur la bonne voie car tu as déjà la colerette sur certains.

faut que je me lance !!!!!! ma j'a PEURRRRRRRR

c est vraiment pas facile
je crois que cette fois j ai trop macaronné
mais la recette que j ai employé n etait pas la meme que la 1ere fois et je la trouve bien mieux (le changement est dans les ingredients car la methode reste toujours la meme) apres je pense que ce sont differents astuces qui font vraiment la difference !!!!!!!