Je vous mets un lien ou vous pouvez voir en vidéos comment préparer un foie gras sans se casser la tête et en plus il est délicieux ! C'est une technique simple du chef Eric Léautey

Vous me direz ce que vous en pensez ?

http://www.cuisine.tv/cid24058/le-foie-gras-mi-cuit.html

Merci Mary Tu l'as testé cette recette ?

Oui je l'avais déjà faite et j'avoue que je n'ai jamais mangé un foie gras aussi bon et réussi aussi bien, mais surtout aussi simple à faire. Je n'ai eu que des compliments.
Du reste ce qui est bien c'est que tu peux le mettre dans le contenant que tu souhaites pas besoin d'avoir forcement une terrine bref je suis une convaincue
Pour ma part je n'ai pas mis de noix de muscade, je n'ai mis que le sel, le poivre et bien sur le sucre.

Combien de temps tu peux le conserver une fois fait? Je récupère des foies le week-end prochain et je voulais en faire pour Noël. Faut peut-etre que je parte sur une recette de foie gras cuit?

Tu peux largement les conserver jusqu'aux fêtes au frigo bien sur et même les congeler.
En tous les cas ce qui est sur c'est qu"ils seront excellents !

cette année je vais essayer de le faire moi meme

Merci Mary pour la recette!!!!

une belle recette Mary, merci du partage
pour les amateurs de foie gras

buddlehia