Recherche recette pâte de fruits...

Je voudrais faire des pâtes de fruits à ma Maman qui adore ça...
Mais toutes les recettes que je trouve se font avec du sirop de glucose, qu'on trouve très difficilement dans ma region...
Pourriez-vous m'aider à fabriquer des pâtes de fruits SANS sirop de glucose ??
Merci !

http://prunillefee.canalblog.com/

va dans index recette ! si non http://prunillefee.canalblog.com/archives/2009/06/03/13923819.html#comments

Merci Coco !!

Asuper une recette de pate de fruit!!!!Merci COCO!!!!

Et en plus avec de l'agar agar j'adoreeeee

Merci bcp Coco

Voici la dernière recette que j'ai testé et que mon entourage a adoré.

Pâtes de fruits aux mirabelles :

Ingrédients pour 1 kg de pâtes de fruits (recette notée sur le paquet Vitpris) :

- 600 g de mirabelles
- 1 cuil. à soupe de jus de citron (15 g)
- 500 g de sucre
- 3 sachets de Vitpris (c'est trop, la prochaine fois, j'essaierai avec 2 ou 2 sachets 1/2)

Préparation :

Nettoyer les mirabelles et les dénoyauter.
Les passer au mixeur et les peser pour obtenir 500 g. Mettre le coulis obtenue dans une casserole.
Peser 500 g de sucre. En prélever 2 cuillères à soupe et les mélanger aux 3 (ou moins) sachets de Vitpris.
Saupoudrer ce mélanger sur les fruits dans la casserole et mélanger le tout.
Ajouter le reste de sucre, mélanger de nouveau et placer la casserole sur feu doux tout en remuant.
Une fois cuit, verser la préparation dans un moule de préférence rectangulaire, préalablement recouvert de papier sulfurisé (le papier doit dépasser la hauteur du moule (j'ai versé ma préparation sur la Flexipat de Demarle).
Laisser refroidir la pâte de fruits à température ambiante pendant quelques heures.
Une fois bien refroidie, découper la pâte de fruits en carrés et les enrober de sucre cristallisé.