tupac
Gourmand passionné
Nombre de messages: 203
Age: 44
Localisation: NANCY près de JARVILLE
Date d'inscription: 16/07/2009
 | | Sujet: mousses glacées Mer 4 Nov - 16:26 | |
| Mousses glacées
Recette de Base :200 ml de lait condensé non sucré très froid à battre dans le speedy chef. Il faut que le volume triple. Ajoutez à la base les éléments de votre choix : mousse glacée aux marrons : 200 ml de crème de marrons et 1 sachet de sucre vanillé. mousse glacée au citron : 100 ml de sucre, 25 ml de jus de citron et 1/2 zeste de citron râpé mousse glacée à l'orange : 75 ml de sirop d'orange et 1/2 zeste d'orange râpé mousse glacée au  : 50 ml de soluble délayé dans 15 ml de lait et 100 g de sucre glace mousse glacée au chocolat : 125 ml de cacao sucré et 25 ml de sucre glace mousse glacée au Grand Marnier : 50 ml de Grand Marnier, 75 ml de sucre glace et 1/2 zeste d'orange râpé. Passez le moule à charlotte sous l'eau froide, versez-y la préparation et faites prendre 5 à 6 heures au congélateur. |
|
