Brioche de Nanterre

C'est une brioche vraiment très très bonne,
une mie aérée, un vrai régal !

C'est une recette de Pierre Hermé, elle contient beaucoup de beurre
mais une fois de temps en temps il faut bien en profiter !
Et puis c'est une brioche à partager en famille,
il ne faut pas tout manger soit même ! ...
quoi que ... en y réfléchissant bien ...

500 grs de farine T55
20 grs de levure fermentescible (c'est de la levure bio pour pain)
50 grs de sucre en poudre
7 oeufs battus
350 grs de beurre fondu (moitié beurre demi-sel)

Mettre dans votre MAP :
les oeufs battus, puis le beurre fondu, le sucre en poudre,
la farine et la levure . Démarrez votre programme : pâte seule ou
pâte levée (pour avoir juste un pétrissage et une levée) .
Quand le programme est finit, laissez encore une bonne heure
la pâte levée tranquillement dans la MAP .
Sortir le pâton sur la table recouverte de farine puis sans l'abîmer
couper les morceaux équivalents pour ensuite les façonner
en boules avec le mains .
Les disposer dans un moule à cake que vous aurez beurré .
Ou dans un moule de votre choix c'est comme vous le souhaitez .
Faire lever la pâte encore 1h à 1h30 .
Mélangez un jaune d'oeuf avec un peu de lait pour badigeonner
le tout sur la pâte . Préchauffez votre four th 6 soit 180°c .
Enfournez pour 25 - 30 minutes .

Entre la brioche au cacao et cella là je ne sais plus où donner de la tête

il faudra gouter les deux !

Je sais pas je l'essayerais pour voir mais la brioche aucacao elle est super comme sa on na rien a mettre dessus surtout pour les enfants!!!!