pour une douzaine de boules :
300 g de farine - 40 g de sucre
40 g de beurre - 20g de levure de boulanger fraîche
ou 1 sachet de levure sèche - 125 ml de lait
1 oeuf+2 jaunes - 1 cs de rhum - 1 pincée de sel

fourrage:
confiture,chocolat (pâte à tartiner),compote
Préparation de levain:
dans un bol délayer la levure avec le lait tiède.
ajouter de la farine jusqu'à obtention d'une pâte molle.
Garder de côté.
J'ai préparé la pâte à la machine à pain:
versez dans la cuve le beurre,le sel,l'oeuf + les jaunes,
le rhum ,le reste de farine et finissez en ajoutant
le levain préparer ci dessus.Mettre la machine
en marche sur programme"pâte" .A la fin du programme
sorter la pâte et étaler la sur 5 mm d'épaisseur environ
sur un plan de travail ou une plaque fariné .
A l'aide d'un verre style verre à wisky découper des ronds
dans la pâte.Faites un petit creux au milieu pour la garniture.
Déposer au centre de la moitié des ronds 2cc environ
de confiture,compote ou chocolat.Mouillez les
bords avec un peu d'eau ou de blanc d'oeuf et posez
dessus un deuxième ronds de pâte en prenant soin
de souder les bords en appuyant bien.Laissez lever encore
20 à 30 mns.Faites cuire les beignets dans un bain
de friture pendant 1 mn 30 environ sur chaque face.
Egoutter les sur du papier absorbant et rouler-les dans
du sucre additionné d' un sachet de sucre vanillé.
Vous pouvez déguster les boules de Berlin chaudes ou froides.

en belgique on farcit les boules de berlin avec de la crème patissière c'est super bon mais faut surtout pas penser aux calories lol

Je ne sais pas si tu as le droit de poster des recettes aussi gourmandes sur le forum

Hummm trop appetissant!!!!!

woua vive les kilos, rien qu'en regardant j'en ai pris 1

non mais là je bave complet devant

oulala ça donne trop envie vivement que je rentre chez moi pour tester ta recette

je n'ai pas tout à fait la même recette, voici les miens

en y regardant mieux j'ai vu que tu ne prennais que 300 grs de farine, moi c'est sur une base de 500 grs et donc pratiquement la même recette, elle me vient du blog de Nadia ;-)

http://couzinadielnadia.canalblog.com/archives/2007/02/28/4162330.html

les tiens sont superbes aussi Humm !!

à tester de toute urgence et à mpanger les yeux fermer pour ne pas voir les calories

mais c'est scandaleux! absolument scandaleux!!!
il y a une recette semblable dans le livre du cook'in qui me faisait de l'oeil (Mon Dieu avec toutes les recettes qu ej'ai envie de faire, il me faudrait 3 vies: une pour faire la liste, une autre poru les préparer, et une troisième pour les dévorer!!! lol!)

Question de blonde:
le levain, il faut le préparer la veille ou juste 5 minutes avant?

Olalala les filles c'est l'hivers il faut prendre quelques kilos pour pas a voir froid!!!

trop bon ,moi aussi ça me donne envie d'en faire

C'est un supplice de regarder de telles photos....
Elles sont magnifiques.

hummmmmmmmmmmmmmmmmmm ça donne envie !!!!!!!!

Alors ne vous en privé pas c'est pas grave sa ne se vera pas si vous avez pris quelques grammes de plus!!!!

ça tombe bien, j'avais mis quinze jours à perdre un kilo, je vais mettre cinq minutes pour le reprendre! ah que c'est dur de résister!

j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ça vite vite aux fourneaux

Miam ca a l'air super bon mais j'ai toujours peu de faire des recettes qui demande de la friture