lait de coco

Préparez la recette du lait Lait de coco à la casserole. Mettre dans une casserole 80 grammes de noix de coco râpée et 1 litre d'eau, laisser infuser 12 heures. Porter à ébullition. Continuer à cuire à feu doux encore 5 minutes et laisser reposer 1/2 heure.
Filter la préparation tiède avec une passoire et placer au réfrigérateur quelques heures sans la remuer. Un dépôt épais de graisses figées créera un opercule en haut du récipient. Retirer la couche de gras solidifié et filtrer à nouveau.

Les résidus de noix de coco humides récoltés peuvent entrer dans une préparation culinaire, un gâteau par exemple.

Merci. Rien ne se perd !!!!!

je n'avais jamais penser a le faire moi meme

Invité

très bonne idée

effectivement c'est simple à faire

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

Bonjour,
J'ai de la noix de coco sucrée est ce que ça peut faire l'affaire ?

je ne sais pas du tout. essaye et dis le nous

Ben ça alors, je n'aurais pas pensé à le faire moi-même, en plus ça à l'air tellement facile .... Merci Tupac.

et surtout beaucoup moins cher

Merci Tupac pour ta recette. J'en utilise souvent pour mes recettes sucrées et salées et grace à toi, je ferais une nouvelle économie.

Oui, Tupac, ce n'est pas négligeable, c'est certain.

petite astuce: quand j'en ai beaucoup trop, je mets le reste dans des bacs à glaçons et une fois qu'ils sont pris je les retire et les mets dans un sac à congèle et je les laisse au congèlateur. en ce moment, je suis toute seule à midi et quand j'en ai besoin je ne prends que la dose que je veux.

Le transformes-tu en glace (je veux dire ice-cream) Si oui, quelle est ta recette ? Merci?

pas du tout. serait-ce possible de la transformer en glace? c'est une bonne question et je te dirais que je ne sais pas du tout

Je fais une recherche sur le sujet, je te tiens au courant

Merci pour cette recette.

c'est quoi la différence avec la crème de coco ou c'est la même chose ?

Je trouve l'idée super! et je teste ça dès que possible!
C'est sûr que le lait de coco n'est pas donné, alors que dans certaines épiceries asiatiques par exemple on trouve des gros sacs de coco râpées à prix très intéressants, alors pourquoi pas?! Merci pour l'idée!

Et comme toi j'utilise cette astuce des bacs à glaçon pour congeler de petites portions de sauces. Une fois bien pris je mets mes glaçons dans des sacs étiquetés et voilà le travail! C'est assez économique, on ne sort que ce dont on a vraiment besoin : plus de sauce en trop qui reste 3 jours dans le frigo et fini à la poubelle!

Lisette