Recette de loky :
http://cuisinetestee.bbgraph.com/crepes-pates-beignets-f12/gaufres-liegeoises-photo-t1786.htm

j'ai fait le 1/3 de la recette.
j'ai mis 1 c s de levure seche , 1 grand oeuf et 100 ml de lait.

la pate était plutot molle ( expres , car certaines se sont plaintes que la pate était lourde ) et le résultat était excellent!!!!!

meme froid , au frigo, c'était aussi bon!!!!

je ne connais pas les vraies gaufres donc , je ne peux pas faire la comparaison .... mais c'est 1 recette que je garde précieusement!!!







Ingrédients pour 30 gauffres environ
750 g de farine
270 g de lait tiède
70 g de levure fraiche
3 oeufs et 2 jaune d'oeufs
une pincée de sel 1 cas de cassonade
400 g de beure ramolli
500 g de sucre perlé

Délayer la levure dans le lait chaud. Faire la pate avec tous les ingrédients sauf le beure et le sucre perlé ...
Laisser reposer 30 min
Incorporer le beurre a la pate en pétrissant pui le sucre perlé
Diviser en patons de 100g et laisser reposer 15 min
Cuire les patons dans un gauffrier 3 min environ .... Ne pas graisser le gauffrier

mais à défaut de sucre perlé il y en a qui casse sous un torchon des carrés de sucre en quatre

elles me donnent envie !
je dois racheter un croque/gaufrier ! j'ai fait tombé le ien et il a pas aimé !

miam

Elles ressemblent à celles que l'on déguste en Belgique plus précisément à Liège.

merci pr vos commentaires.

Je viens tout à coup d'avoir envie de m'acheter un gaufrier adéquat, c'est tellement bon les gaufres de Liège

voici les miennes faites en juillet

arrêtez donc de me faire saliver

wauuu soso!!

tu as nappé de chocolat ou c'est au chocolat ??

c'est la meme recette ?

merci!

c'est un nappage chocolat ( pure gourmandise )
j'ai suivi la recette de chef simon

http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/article-34152521.html

je vais périr électrocutée à baver sur le clavier

oh là là de bonnes gaufres liégeoises, vous me tenter...
bonne soirée

soso merci!!

j'en ai fait hier et on s'est regalé! aujourd'hui elles sont encore bonnes et toujours gonflées!!

quelle recette tu as fait?

UNE PTITE QUSTION FAUT IL UN GAUFFRIER SPECIALE
OU ALORS UN GAUFFRIER TOUT SIMPLE SUFFIT

MERCI ET VOUS M AVEZ DONNE ENVIE

ho lalalal c'est mon peché migon les gauffre au chocolat avec la chantilly sedessus hummmm rien que d'y pense !!!!

Il va falloir que je m'achete un gauffrier tiens d'ailleur vous me conseiller quel gauffrier et sur quel site pas tro chere quand meme!!!!

je vais essayé ta recette pendant les vacances, elles me font penser aux gaufres du nord.... et ma grand mère casser le sucre avec son torchon... ça me rappelle de bons souvenirs...

Tu m'etonne maman-laurence sa doit etre vraiment de bons souvenirs!!!!

voici les gaufres que j'ai faites pour le gouter j'ai fait comme grazi j'ai divisé par 3 cela m'a donné 10 gaufres je n'ai pu en photographier que 2 les autres sont toutes parties dans le ventre de mes petits goinfres



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