Petits pains feuilletées au chocolat

Pour 8 pains au chocolat,
mettre dans l'ordre et dans la map:

260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure instantannée
+
150 gr de beurre pour le feuilletage
+
1 oeuf battu pour le dorage

Une fois le programme "pâte seule" réalisé,
mettre le pâton au frais pendant 30 mn.
Une fois ce temps écoulé, l'étaler au rouleau et former un rectangle.
Placer le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés.
Mettre au frais 15 mn.
Sorter le pâton, lui faire faire un quart de tour puis
avec le rouleau à patisserie étaler.
Replier à nouveau ce rectangle en 3.
Placer au frais 15 mn.
Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précédemment.
Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.

Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur
puis en 4 dans la largeur.
Déposer des barres de chocolat et rouler les bandes sans serrer
Laisser lever 1 heure.
Dorer avec l'oeuf battu.
Enfourner à four préchauffé à 220°C et cuire 20 mn.

:P :P

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

le feuilletage est en cours, je vous dirai demain ce que ça donnes Wink

Oh! J'adore les pains au chocolat. Qu'est ce que je voudrais en manger un là... maintenant. Ca doit être super bon un fait maison. Merci choco je vais quand même copier la recette sur l'ordi on ne sait jamais quand je serai en forme pour cuisiner... Chez les ww 1 pain au chocolat = 5 points... purée... et j'ai "droit" seulement à 20. Crying or Very sad

Invité

rhoooooooo lala ça donne envie!

c'est trop bon!!

Avec la même recette et sans chocolat, je fais des croissants qui enchantent les gourmands de la maison.

Je vous met une tite photo de ce que ça donne

belle réussite de croissants!! :

:

:

: ils sont très beaux tes croissants, j'en mangerai bien!!

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

je vais essayer cette semaine des croissant car je sais pas ou trouver des barres pour le chocolat!

Pour les barres de chocolat, je met une rangée de carreaux de chocolat a patisser NESTLE et c'est top.

ENOANE a écrit:

je vais essayer cette semaine des croissant car je sais pas ou trouver des barres pour le chocolat!

dans le commerce j'en trouve pas mais sur patiwiz il y en a Wink

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

:

: , on se croirait chez mon boulanger

Je ne comprend pas le systeme du feuilleutage en 3 fois quelqu'un pourrais bien m'espliquer s'il vous plait?

Je sais vous pouvez rire!!!!!

hihi

sucre d'orge a écrit:

Je ne comprend pas le systeme du feuilleutage en 3 fois quelqu'un pourrais bien m'espliquer s'il vous plait?

Je sais vous pouvez rire!!!!!

pas bien compris non +

regarde la elle explique le pliage de la pate
http://grignottageschezpralinette.over-blog.com/article-27518656.html

ohh je vais vite la tester celle là Wink

Bizzzzzzzzz