mesenviesetdelices
Gourmand sans modération
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Localisation: Sélestat Alsace
Date d'inscription: 05/03/2009
 | | Sujet: Cornets de glace Jeu 16 Juil - 13:52 | |
| [i]Voici une recette pour faire vos glaces maison de A à Z à l'aide d'un gaufrier.
 J'ai trouvé un gaufrier à cônes pas cher du tout, mais il n'est pas électrique. Vous pourrez l'acheter ici250 g de sucre[/i] 125 g de beurre 2 œufs 250 ml d’eau chaude 250 g de farine  Liquéfier le beurre et le battre avec le sucre, les œufs et l’eau. Ajoutez la farine en remuant constamment. La pâte doit se répandre d’elle même dans le gaufrier, si ce n’est pas le cas, ajoutez y un peu d’eau. Mettez 3 cs de pâte dans le gaufrier et faites cuire environ 4 mn. Lorsque la pâte est cuite, roulez la autour du cornet en plastique et laisser refroidir la pâte sur le cône. Conservez les cornets dans une boîte en fer blanc ainsi ils resteront croustillants plus longtemps. Si malgré tout ils se sont ramollis, mettez les 20 à 30 secondes au micro-ondes et en refroidissant ils redeviendront croustillants.
Je vous conseille aussi, une fois refroidis, de faire fondre un peu de chocolat noir et de le faire couler au fond du cornet, ça évitera qe votre glace ne coule par "en bas" car les cornets ne sont ni hermétiques ni étanches et fuient assez rapidement |
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