Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de veau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cube de bouillon de légume
- 2 ou 3 carottes
- 1 gros oignon
- 1 petite boîte de champignons (coupés)
- 1 petit pot de crème fraîche
- du jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- farine
- 25 cl de vin blanc


Préparation :

Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer.

Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter le vin et couvrir d'eau. Couper les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter, ainsi que les champignons.

Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant. Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.

Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.

j'ai bien envie d'essayer avec du poulet .... et avec mon thermomo

oui moi aussi j'essaierais bien! mais sans momo. hohoho!!

moi je la fais dans mon ultra plus

j'en ai pas de ce truc super ultra plus !!!!!

tu comprends pourquoi je travail chez eux maintenant j'en ai plein les pacards il faut bien les amortir

A d'accord maintenant on comprend!!!

ah les placards, jamais assez grands!!!

Il faudrais une double cuisine !!!!

Demain soir, direction mes fourneaux pour tester ta recette et je crois que ce sera d'ailleurs ma première blanquette que je vais réaliser !
Merci pour ta recette !

cojo dans l'ultra plus tu fais cuire au four mais à combien le thermostzt et combien de temps, c'est peut être interessant quand on n'est pas à la maison pour le programmer
merci

et voici le résultat en image de ta super recette Charméla que j'ai réalisé :



Encore merci !!!! Mes amis et moi nous sommes régalés

Bonjour,

Je vais tester en essayant de ne pas faire tourner la sauce en mettant le jaune d'oeuf (ma spécialité )

Bonjour,

J'ai réussi ma blanquette, la sauce n'a pas tournée, elle était délicieuse.
(Avis de toute la famille)
Merci, je ne la ferai plus que de cette façon.
Bon week-end

recette ultra facile effectivement ma belle mère a adoré hi hi

moi je les fait dans une cocote sur ma plaque vitro ... nikel et le lendemain j'avais plus de viande mais encore beaucoup de sauce alors j'ai recoupé des escalope de dinde dedans et la encore super bon !!

MERci pour la recette