Laver les côtes de blettes, les couper en tronçons, cuire à la cocotte minute 20 min.
Egouter à la passoire, préparer une sauce béchamel minute au micro onde(faire chauffer le lait 500ml au micro-onde avec la moitié d'un cube de volaille, dans un bol délayer 2 cuillère à soupe de maïzena, dès que le lait est bien chaud il versser la préparation maïzena et remette au micro onde 1 min), dans un plat à gratin y déposer les côtes de blettes avec la béchamel, parsemer de gruyère et hop au four le temp de gratiner.

hummm j'aime beaucoup ce genre de gratin mais j'avoue, je ne pense pas assez souvent à en faire !!!

Ce légume est peu connu mais tellement bon!

oui tu as raison, c'est très bon en beignet aussi (les verts) !!!!