j'ai envie de te dire que cette recette est inratable vu que j'ai réussi et crois moi c'étais pas gagné ! lol

je suis une grande passionnée de macarons et les tiens sont superbes!! pour une première c'est magnifique! tu peux vraiment être fière de toi!

Quelques petites imperfections, les coques auraient pu être plus lisses...mais je compte bien m'améliorer la prochaine fois

les macarons ne sont pas mes amis... j'ai essayé d'en faire hier et la cata! ils n'ont pas croûté :-(
je n'avais pas sorti les blancs deux jours avant, vous pensez que ça peut être dû à ça??

Les blancs d'oeufs n'ont pas forcément besoin d'être préparés 2 jours à l'avance.
La plupart du temps, je sépare mes blancs 2 heures à l'avance et je les laisse à température ambiante avant de les utiliser.

Combien de temps les as-tu laisser crouter ?
Si le temps était humide, il faut plusieurs heures près d'une source de chaleur sinon, ils sont pratiquement tous craquelés.

ils ont crouté 2h :(

Si le temps était humide, ce n'était pas suffisant.

Pour savoir s'ils sont suffisamment croûtés, je touche le dessus d'une coque. Si la pâte colle encore un peu au doigt, il faut les laisser crouter plus longtemps et si le dessus des coques est bien sec, on peut les mettre au four.

Depuis que je fais ça, je n'ai pratiquement plus de coques craquelées.

ah d'accord, je pensais qu'ils ne finiraient pas par crouter... bon la prochaine fois je laisserais le temps qu'il faut alors!!

merci beaucoup Magalie!

de rien Loli

Waouh !!!! je suis admirative les filles. Moi non plus jamais osé me lancer.....et quand je vois ces photos, ça fout la pression.
Bravo.
Bizzz
Nadège

non mais même simple quand ça veut pas ça veut pas !! c'est tout

et voici ma version vanille

Cette photooooooooo !

c'est bien joli tout ça, les filles vous êtes des as !!

à toutes ! vos macarons sont superbes !

trop beaux ces macarons!

Il va falloir que je teste cette recette, merci Magalie !

ma filles adore les macarons mais je n en ai jamais fait! je crois que demain je fais esseyer!
mais je n ai pas de colorant alimentaire !!

Tu peux les colorer avec du cacao en poudre non sucré pour qu'ils soient marrons.
Sinon, je vends des lots de colorants alimentaires en poudre sur ebay :

http://shop.ebay.fr/shoppingculinaire/m.html?hash=item415f225038&item=280768958520&pt=FR_JG_Vins_Gastronomie&_trksid=p4340.l2562

ou dans ma boutique :

http://www.shopping-culinaire.com/epages/fc341d90-2e02-11e0-ad8d-000d609a287c.sf/fr_FR/?ObjectID=10396899&ViewAction=View&PageSize=50

ok merci du conseil! pour demain je vais faire avec du cacao et puis j irai faire un tour dans ta boutique!
bonne soiree