Comme je te disais sur la pause , évite les colorants liquides qui peuvent être à l'origine du problème.
Autrement, tes blancs d'oeufs doivent être montés bien fermes et insérer à la pâte délicatement.

Dites? j'ai 2 ptites questions au sujet des macarons...

- utilisez-vous un robot pâtissier?

- où achetez-vous vos colorants en poudre? (en pas trop grosse quantité et évidemment pas trop cher...)

Fran : personnellement, je n'utilise que mon batteur électrique pour battre mes blancs en , le reste se fait à la main.

Pour ta 2ème question, je t'ai envoyé un MP.

A tester avec cette recette car beaucoup de vilains macarons sont partis à la poubelle !!

pour cette réussite car il parait que c'est très dur à réussir.

Ben voilà essai marqué et macarons tous réussis merci beaucoup

C'est super, j'ai hâte de les voir sur ton blog

félicitation pour un premier essaie ils sont super bien brillant magnifique .

tres reussie

ca doit pas etre dur à realiser quand on voit le resultat

Moi je suis trop nulle pour les macarons. Ils ne montent pas d'un poil !! Ca reste desespérément plat, comme des langues de chat

Bravo! ils sont magnifique tes macarons, j'aimerais bien les réussir moi aussi je vais essayer de trouver une vidéo pour bien analyser les étapes lol, moi ca reste tout plat!

Nous avons surement le meme four sfleur

ils ont l'air facile a faire, je vais essayer,mes premiers macarons ont été une vrai catastrophe, j'avais l'impression que ma pâte ete tres liquide, même pas besoin d'appuyer sur la poche a douille la pâte sortait toute seule, et la cuisson ils ont même pas monter, mais c'est pas pour autant que je vais m arrêter,. petite question, a tu besoin de séparer les blancs des jaunes 24 h avant? et combien de plaque utilise tu pour cuire les macarons?

D'après un chef pâtissier que j'avais vu, ce n'est pas forcément nécessaire de séparer les blancs des jaunes avant. Personnellement, je le fais au moins 2 heures avant lorsque je m'y prends à la dernière minute.
Autrement, je n'utilise qu'une seule plaque (feuille en silicone posée sur la plaque perforée flexipan).

magalie: merci pour ton conseil
fran: c'est vrai que je macaroné assez longtemps je ferai plus attention la prochaine fois, je pensais qu'il fallait le faire assez longtemps, on va assez en le faisant pas trop longtemps

je prends note merci

j'avais lu trop vite et lu "macaronis" au lieu de macarons
désolée, je suis fatiguée !!!

voici les miens


une première pour moi..je vais enfin oser recommencer !