260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure de boulanger
+
150 gr de beurre pour le feuilletage
+
1 oeuf battu pour le dorage

Une fois le programme "pâte seule" réalisé,
mettre le pâton au frais pendant 30 mn.
Une fois ce temps écoulé, l'étaler au rouleau et former un rectangle.
Placer le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés.
Mettre au frais 15 mn.


Sorter le pâton, lui faire faire un quart de tour puis
avec le rouleau à patisserie étaler.
Replier à nouveau ce rectangle en 3.
Placer au frais 15 mn.
Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précédemment.
Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.

Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur. Découper alors vos triangles avec une base d'environ 8cm.

Sur la base du triangle découper un peu de pate de façon à faire une ouverture en forme de triangle. Tout en commençant par la base du croissant, roulez le jusqu'a la pointe du croissant.
Laisser lever 1 heure.
Dorer avec l'oeuf battu.
Enfourner à four préchauffé à 220°C et cuire 20 mn. A surveiller suivant les fours

oh qu'ils sont beau et j'imagine bon , allez un petit pour ma pause de la matiné

merci pour le petit dej

C'est décidé, dimanche matin je vais prendre mon petit déj chez la famille Charmela !!!

t'as intéret à te lever tot!!!!!

tu m'en envoies un en colis express ???

moi je suis trop "faignante" pour les faire moi même je les achete surgeles il y aplus qu'a les cuire :p et comme ça c'est grognon qui s'occupe du petit dej le dimanche :)

Et voilà, comment résister à réaliser ces croissants....Ils sont superbes....

ben tiens il sait pas cuisiner donc faut jouer d'astuces pour se faire servir un peu quand même )

Superbes tes croissants Charmela

super tes croissants Charmela ,on en mangerait

Charmela : y sert à quoi le petit triangle qu'il faut découper à la base ?
Pralinette : tais-toi, je t'ai pas parlé

Ben je me doute mais je parle de l'ouverture en forme de triangle qu'il faut faire à la base , il faut suivre Pralinette !

Charmela !!!

MAGNIFIQUES !!!

pralinette a raison ça sert à rouler le croissants, d'ailleurs j'attend de voir tes croissants

Ah c'est facile de se moquer d'une pauv' tite vieille ! et ben oui tu vas les voir mes croissants je suis en train de les faire et toc! et pis si y sont ratés ce sera de votre faute parce que vous m'aurez contrariée