préparation 10 minutes
cuisson : four tradionnel 1h15 à 200°

ingrédients pour 6

1 belle palette de porc 1/2 sel de 1,250 kg (moi je mets de la rouelle de porc )
500 g de lentilles
2ou 3 carottes coupées en rondelles
1 oignon piqué de clou de girofle
1 bouillon de lègumes concentré
1 litre d'eau chaude
3 brins de thym
2 feuilles de laurier
poivre
sel ( en fonction de la viande)

faire dessaler la palette avant la cuisson en changeant plusieurs fois l'eau ( 2 voir 3 fois) et ne salez qu'en fin de cuisson .


faites préchauffer le four. th 6 ou 7 ou 2OO°

déposez la palette ds le plat de cuisson la palette ou la rouelle , mettre les lentilles , les carottes coupées en rondelles, l'oignon avec les clous de girofles, le bouillon de lègumes délayé ds l''eau chaude, le thym, le laurier, le poivre

faire cuire au four 1 H 15 .


si possible mettre ds un plat avec un couvercle .
moi je la fais ds l'utra plus de chez Tupp.................re

je vais faire ça à mdi et j'y mets de la rouelle de porc avec des saucisses fumées .

bonne dégustation .

j'en fais de temps en temps les enfants apprécient les lentilles, alors j'en profite.

les lentilles je les fait avec des saucisses fumées type Montméliar ou Meurteaux.

Comme il en reste souvent, le reste de lentille je le fait en salade avec des échalottes

c'est un vrai régal