[b][i]Sauce à l’italienne [/i][/b]


2 gros oignons
1 gousse d’ail
1 échalotte
1 bouquet garni
15 cl d’huile d’olive
3 morceaux de sucre
3 boites de 140 g de concentré de tomate pur
De l’eau chaude du robinet est à prévoir
Sel poivre


Mixer, oignons, ail, échalotte, sel et poivre.
Dans une marmitte, chauffer à feu doux l’huile et les trois morceaux de sucre.
Remuez, avec une spatule en bois, jusqu’au mélange du sucre à l’huile.
Rajouter la mixture dans l’huile-sucre.
Remuez, sans interuption 5 minutes.
Rajoutez les trois boites de concentré de tomate.
Remuez à nouveau 5 minutes.
Laissez mijoter, couvercle fermé, 10 bonnes minutes.
Toujours à feu doux.
Rajoutez l’équivalent d’une boite et demi de concentré de tomate, d’eau chaude.
Remuez à nouveau, une fois le mélange bien dilué, répétez l’opération deux autres fois.
Toujours à feu doux.
Laissez mijoter, couvercle entre-baillé, au moins 30 minutes.
Remuez de temps en temps.
Plus c’est long meilleur cela sera.

délicesdefrance.com

On peut la mettre en sauce tomate pour pizza ??? j'en cherche une de sympa depuis des lustres, je sais jamais quelle sauce pizza faire, pour la garniture ça va mais pour la sauce

à priori oui, faudrait essayer!

ouai, ben j'essaierai ça lors de mes prochaines pizza et je vous dirais

Délicieuse cette sauce, j'utilise une presque pareil...
Je testerai celle la, qui semble bien bonne...Merci

je vais la testée ce soir elle a l'air succulente et pas compliquer!!
merci

Tu vas te calmer Petitbeurre On sait que chouchou n'est pas là mais quand même !

on se console comme on peut !!!

Grand merci à toi Petitbeurre la journée est bientôt finie OUF!!!

J'ai des grosses tomates, vous avez la même recette avec les tomates fraiche

moi qui ne suis jamais contente de mes sauces tomates, je vais tenter !! merci pour la recette !!