Steph tu as raison le format pain de mie ne m'interesse pas vraiment sauf pour faire du main de mie bien sûr.

D'ailleur j'ai commencé à poser des jalons car à l'atelier Demarle de mardi j'ai pris l'empreinte baguette avec l'incisette .

Si je veux une MAP c'est surtout pour faire de la pate. J'ai un robot kitchenaid, dont je suis très contente, qui est très bien pour façonner la pate par contre la levée peut être assez longue. J'ai déjà fait de la brioche, des pains au lait et des viennoises au chocolat mais faut pas être préssé surtout quand on est au printemps ou à l'automne quand il n'y a plus de chauffage et qu'il ne fait pas super chaud.

Galoute ton robot serait plutôt du genre kitchenaid alors. Tu pense que c'est mieux que la MAP ? Mais, il y a toujours le problème de la levée.

Je suis comme toi Galoute, je veux un robot uniquement patissier car j'ai déjà un mixeur à bras, un mini hachoir,un robot qui fait pas mal de chose (mais qui a fumé l'an dernier quand j'ai voulu faire ma première brioche!!!!). Pour le prix, je vais attendre mes 30 ans dans 3 mois (pffffffff nonn!!!! ) pour le demander en cadeau !!

4titis, avec la MAP, tu aura toujours 1 bonne heure de levée après le cycle pétrissage soit un total d'1H30. C'est vrai que si tu peux déjà faire ta pate au robot ..... Qu'entend tu par levée longue ?

Perso, je ne fais jamais cuire mon pain dans la MAP, j'ai pas le format trop cube !

Je voulais dire "j'aime pas le format cube"

T'inquiètes on avait compris Tyty. Quand je dis levée longue Ca peut être facilement 2H voir même plus.

Alors attends 4titis, moi quand je fais mon pain c'est 1H30 à la MAp, je sors mon pain, je le faconne c'est encore 30 min de levée sous torchon humide... Donc oui, on atteint les 2 h tout comme toi ...

Comme Tyty, je fais uniquement le programme pâte levée pour le pain, après je façonne selon l'humeur : boule, baguette, tresse, couronne... mon programme fait 1h25 et après façonnage, je laisse lever 30mn environ également !

Moi aujourd'hui, c'est la brioche à la mie extra filante de Charmela que je teste pour la première fois !!! des photos ce soir !!!!!!

Pour le pain je sais pas j'ai jamais essayé. C'est pour la brioche et les viennoises et 2h c'est un minimum pour une 1ère levée.

Verocooking on attend les photos ce soir. Vu celle de Minilo elle fait vraiment envie cette brioche .

Verocooking on attend les photos ce soir. Vu celle de Minilo elle fait vraiment envie cette brioche .

Avec la MAP, que ce soit pain ou brioche, je fais juste la pâte aussi avec.

Et après pétrissage, la MAP fait lever 1h10 et à la fin de ce temps, je laisse encore 20', ce qui fait 1h30 de 1ère levée. Après le façonnage, je laisse poser encore 30 à 45'.

C'est donc pareil qu'avec le robot

moi j'ai vendu ma MAP depuis que j'ai mon thermomix et pour la première levée je procède comme ceci, je transfère ma pâte dans un saladier en plastique avec couvercle (la matiere n'a pas d'importance mais le couvercle si et suffisemment gros), je fais tourner le micro ondes 1 min puissance maxi avec une tasse d'eau et ensuite je mets mon saladier dedans et je referme.

En général, j'en ai pour 30-45 min de levée et je façonne puis seconde levée au four th1.

Donc si j'ai bien compris la MAP ne me servira pas à grand chose.

Ben si tu peux faire le pétrissage avec ton robot....je te dirai que non. Après, tu peux t'en servir pour faire des confitures...Mais une grande marmite le fait aussi

C'est chéri qui va être content, j'vais arrêter de le seriné avec ma MAP

Oui Véro, !!!!!

Oui ! Oui ! Oui ! des photos.Tu nous as peut être oublié Verocooking mais pas nous.

très intéressants tout vos avis, je vais m'en servir auprès de mon chéri ! qui me trouve comme excuse aussi le manque de place.

Bon je l'avoue, c'est vrai, on est dans un studio. J'ai déjà caler tout ce que j'ai comme instrument de cuisine dans le moindre mettre carré, mais on trouve toujours de la place ^^ Et, en plus, il ne serait pas mécontent d'avoir d'un bon pain ou brioche fait maison !

Hum je suis un peu dans le même cas que 4titis...

Mon chéri est un grand grand fan de pain mais du "vrai" pain avec la croute qui croustille et tout et tout...
Mais moi je voulais une MAP pour faire de la brioche et autres viennoiseries mais aussi de la pâte à pizza ou autre pâte.

Seulement quand je vois le temps indiqué par certaines d'entre vous (1h30, 2h) ça me parait super long...
Non pas que je pensais que ce serait fait en 10 minutes mais bon...
Il ne faut pas que je me réveille à 10h du mat' le dimanche sinon c'est loupé ^^

Tu as réussis à le convaincre depuis ???

Desigual tout est aussi question d'organisation. Perso je fais mon pain le soir comme ça on l'a le matin.quand je rentre du travail je mets la machine en route et il cuit au four en fin de soirée.

Si tu cuits ton apin ou ta brioche directment dans la MAP, tu peux utiliser la fonction différée et programmer la fin de ton pain(ou brioche) pour l'heure que tu veux le lendemain.

au début Chéri était un peu septique quand à l'achat d'une MAP mais après 6 ans de bons et loyaux services il ne pourrait plus s'en passer. D'ailleurs c'ets lui qui a amené la cuve en réparation et s'est rpécipité pour la récupérer !!!

En espérant que tu arriveras à convaincre ton homme. Et tu sais les premiers prix doivent très bien faire l'affaire.