Gratin de choux-fleur + photos

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Gratin de choux-fleur

Un accompagnement qui s’accommode avec quasi toutes les viandes . . .

le gratin de choux-fleur ! ! !

Recette pour 6/8 pers.

Ingrédients :

1 choux-fleur environ 1 kg
40 cl de lait
30 gr de farine fluide
40 gr de beurre
Sel, Poivre, noix de muscade
1 grosse poignée de gruyère râpé

Préparations :

Détaillez le choux-fleur en fleurettes.

Dans une grande casserole, faites chauffer l'eau + sel, ajoutez les fleurettes de choux-fleur.

Portez à ébullition et laissez cuire 15/20 min.

A la fin de cuisson, égouttez.

Placez les fleurettes dans un plat allant au four.

Réservez.

Préchauffez votre four à 180° C.

Préparation de la sauce béchamel :

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

Ajoutez ensuite d'un trait la farine et laissez cuire quelques instants en mélangeant.

Versez après le lait petit à petit, toujours en mélangeant l'ensemble afin d'éviter les grumeaux.

Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade selon vos goûts.

Laissez cuire 5 min sans cesser de remuer pour faire épaissir la béchamel.

Ensuite stoppez la cuisson.

Versez la sauce sur les fleurettes de choux-fleur puis saupoudrez de gruyère rapé.

Placez dans le four et laissez cuire 30 min à 170° C.

Le dessus doit être gratiné.

Et voilà c'est prêt.

Bon appétit !

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j'adoooooooooore le chou fleur !!!! merci Energy Wink

Bises !

J'adore

J'adore également ce gratin qui sera d'ailleurs au menu dans quelques jours Wink

J'aime beaucoup également !