Nombre de messages: 690 Age: 46 Localisation: MONTPELLIER Humeur: selon!!! Date d'inscription: 19/10/2010
Sujet: TAJINE TUNISIEN Ven 13 Jan - 23:59
ingrédients pour un moule de 17cm.
préparation:25mn.
cuisson:15mn.
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~3 pommes de terre.
~1 gros oignon.
~4 tranches de fromage à hamburger.
~1 boite de thon.
~1 càs de câpres.
~8 œufs.
~2 càs de crème fraîche.
~sel,poivre.
1~découper l'oignon en grosses lamelles et les pommes de terre en lamelles moyennes.
2~faire frire les oignons dans un bain d'huile et cuire les pommes de terre à la vapeur.
3~préchauffer le four à 200°,répartir les pommes de terre dans un moule carré,beurré et fariné. parsemer l'oignons frits.assaisonner d'une pincée de sel et de poivre.
4~répartir les tranches de fromage à hamburger uniformément.
5~fouetter les œufs,avec de la crème fraîche et assaisonner. répartir le thon sur le fromage ainsi que les câpres. recouvrir avec les œufs et enfourner 15mn. a la sortie du four,laisser refroidir puis démouler et découper en carrés.
astuce:on peu remplacer le thon par de la viande hachée préalablement cuite. pour les amateurs de fromage,ajouter 100gr de gruyère râpé aux œufs avant cuisson.
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TAJINE TUNISIEN
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