- 4 endives

- 40g de beurre

- sel

- poivre



préparation

retirer les feuilles du tour des endives qui peuvent être abîmées. Couper les endives en 2.

cuisson

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis mettre les 1/2 endives. Les faire dorer 2 mn de chaque côté.

Lorsqu'elles sont dorées, saler et poivrer, ensuite mettre le couvercle, et laisser cuire à feu doux pendant 1/4 heure à 20 mn.