J'ai vu la vidéo de 750g et j'ai testé la recette parfait avec la meringue italienne ! d'ailleurs un chef avait dit au salon du blog que pour réussir ses macarons il faut les faire avec une meringue italienne !! mais le plus difficile c'est de les cuire !!! Moi j'ai essayé de les faire dans des moules rond en silicone mais le pb c'est qu'ils sont trop épais !! et j'en ai fait sur une plaque silicone sans empreinte ceux là ne sont pas régulier au niveau forme !! alors je crois que je vais investir sur une plaque avec des empreintes !!

kikine, au début c'est normal qu'ils soient pas tous de la meme forme, moi encore c'est pas toujours ça

Les miens aussi ne sont pas tous de la même forme encore mais bon l'essentiel c'est qu'ils sont bons

Courage Charmela, c'est peut etre pas ta période macarons en ce moment. Vu que c'est bizzare c'est peut etre possible !

Comme Kikine et Andy, il ne sont pas réguliers mais ils sont bons !

J'ai juste une question : Je vais tenter mes premiers macarons. Je dois les apporter mardi midi. Vous pensez que je peux faire mes coques aujourd'hui et les garder au frigo ???

conserve les dans une boite hermétiques, surtout pas métallique

Si c'est une ganache au chocolat je dirais 3-4 jours dans une boite hermétique au frigo. La dernière fois je l'ai gardé 3 jours et ils étaient super bon.

Merci Charmela, dans une boite plastique alors car justement, j'avais vu dans une boite en métal....Donc je peux les faire aujoud'hui pour mardi?? mais je ferai ma ganache lundi après midi.

tu peux les congeler si tu veux, mais sans la ganache

Merci Charmela. Je pense que je vais les faire demain, ma ganache lundi et hop, je les monte lundi soir. En fait, je recule pour faire mes macarons car j'ai peur de me louper!!! Je vais tenter une première fois sans la meringue italienne et si ça fonctionne, la prochaine fois, je tente l'italienne!!!

Moi j'ai trop hâte de faire la meringue italienneeeee!!! mais tous les thermomètres sonde que je vois ne sont pas à donner! mais je ne vais pas avoir le choix !!

Comme Mylie, j'avais entendu pareil au salon du blog concernant la meringue italienne, au niveau du mérite ... mais ils sont tellement beaux que tanpis si je n'ai pas de mérite hihiiiiiiii!!!!!!!! d'ailleurs Mylie les tiens sont simplement superbesssss!!!!

ah les macaronssssssssss!!!!!! pas évident, mais quand on commence à prendre le truc, je crois que c'est bon, enfin j'espère

Tyty tu les as tenté ou pas ?!

Kikine, tu nous mets des photos ???! et les empreintes c'est pas super, j'en ai et je déteste! je préfère les faire SANS! gros bisoussss!

Tyty, tu peux congeler des macarons déjà fourrés, ça ne pose pas de problèmes. de plus, perso, je ne m'embete pas avec des boites. je fais mes coques et je les laisse au frigo comme ça : aucun soucis. mm garnis.
exemple, ceux que Kinder a goutés mercredi étaient faits depuis 5 jours (garnis je veux dire) à base d'une ganache au chocolat, et ça ne pose aucun soucis. d'ailleurs il nous en reste encore, et ils sont toujours bons.

Merci Mylie. Je viens de les faire avec ta recette (Attention à la pression ). Ils sont en train de crouter. Verdict dans l'après midi!!!

et voila c'est réussi!! et par temps de !!

donc voila j'ai enfin trouvé la recette top!!!

Moi aussi le violet j'adore !

Ils sont superbes