Je viens tout juste de gouter une Soupe Astek, c'est une recette de soupe vraiment intéressante , malheureusement je ne la retrouve pas sur le forum. Quelqu'un d'entre-vous connait la recette? Il sagit d'une soupe a base de tomate d'origine maya ou inca. On en retrouve souvent au Mexique ou en amérique centrale.

connais pas désolée

j'ai trouvé cette recette mais je ne sais pas si c'est la bonne


1 litre de bouillon de poulet
6 tortillas de mais coupées en lanières
1/4 d'oignon hâché finement
2 tomates mixées
1 gousse d'ail
2 piments frits
1/2 avocat coupé en dés
1/4 de tasse de fromage rapé (de préférence un fromage fade)
crème fraîche
sel, poivre, huile


Faire frire les tortillas et les égoutter.

A côté faire frire les tomates mixées avec l'ail et l'oignon. Ajouter le bouillon et les piments.
Assaisonner et laisser mijoter a feu lent 15mn.

Servir la soupe avec les lanières de tortillas, l'avocat, le fromage et la crème.

Je connais simplement de nom, jamais goûtée !