Compter 1 magret pour 2 pers.. selon le poids

Beurre

Crème fraiche

Porto

Sel, poivre



Préparation

Faire dorer les magrets côté peau et ensuite côté chair. Remettre côté peau et continuer la cuisson. Saler et poivrer. Couvrir et compter 10 à 15 mn à feu doux.

Retirer les magrets et réserver- les au chaud. Déglacer la poêle avec 1 ou 2 verre de porto. Attendre une légère ébullition et ajouter quelques cuillères de crème fraiche. Laisser épaissir légérement.

Faire des petites tranches dans les magrets et rajouter à la sauce.

Accompagner avec des pates fraiches

nous avons testés avec mon mari la recette avec du vin rouge mais nous avons une préférence avec le porto