Croustillant au saumon

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte brisée

- 400g de saumon sans peau ni arête

- 250 g de tomates cerises (j'ai utilisé des rouges et des jaunes)

- 250g de ricotta

- 20 cl de crème liquide

- 3 oeufs

- 2 cs de moutarde

- Sel, poivre

Préparation :

- Dosposez la pâte brisée dans un moule en gardant le papier sulfurisé en dessous. Coupez le saumon en petits morceaux. Rincez les tomates cerises et les couper en deux.

- Battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez la ricotta, la crème, la moutarde, 1 pincée de sel et de poivre. Bien mélanger.

- Répartissez le saumon et les tomates cerises sur la pâte. recouvrez de la préparation à la ricotta. Cuisez 40 minutes au four préchauffé à 180°. Servez chaud.

Source : Maxi Cuisine (Automne 2011)

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J'adore toutes tes tartes

Merci Tyty !

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De rien ;-)