Préparer des raviolis en avance

Bonjour,

Vendredi après-midi, mes parents débarquent. Je voudrais faire des raviolis au chèvre pour le soir. Vous pensez que je peux les faire le matin, les mettre au frigo et les faire cuire le soir. Car je voudrai être tranquille et ne pas passer ma fin de journée dans la cuisine à faire ma pate et mes raviolis.

Je précise aussi que c'est la première fois que j'en fais...

Merci de votre aide

j'ai pas essayé au chèvre mais les autres tu peux les faire à l'avance et même les congeler il suffit juste de rajouter une peu du temps à la cuisson
bon courage pour cette bonne recette , c'est un peu long à préparer mais après on se régale tellement !

Merci Vanille.

Justement, je me posais la question, tu fais ta pate toi même ou tu utilises les pates à lasagnes fraiches ? Car je n'ai pas de machine à pate et j'ai peur que ce soit un peu difficile à faire une pate fine et régulière

Tyty a écrit:

Bonjour,

Vendredi après-midi, mes parents débarquent. Je voudrais faire des raviolis au chèvre pour le soir. Vous pensez que je peux les faire le matin, les mettre au frigo et les faire cuire le soir. Car je voudrai être tranquille et ne pas passer ma fin de journée dans la cuisine à faire ma pate et mes raviolis.

Je précise aussi que c'est la première fois que j'en fais...

Merci de votre aide

Tu peux effectivement congeler tes raviolis à l'avance (je pense que le fromage de chêvre supportera : ça marche pour les pizzas!! ). c'est la plaque à raviolis Tupp que tu utilises ? je l'ai testé récemment avec mes loustics et on s'est bien amusé !! je fais ma pâte à pasta à la MAP et j'utilise le laminoir mais je pense effectivement que tu peux te servir de la pâte à lasagnes fraiche, sinon tu trouves également de la pâte à ravioles fraiche mais là tu n'as pas besoin de ta plaque !!

J'ai déjà essayé de faire la pâte à lasagne sans laminoir c'est dur dur quand même mais quand tu manges tes raviolis tu te dis "waou c'était du boulot mais c'est trop bon !".

Concernant la préparation à l'avance je n'ai jamais essayé ...

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Merci pour ces conseils. Oui Véro c'est la Tup.

Je tenterai vendredi matin pour vendredi soir? Verdict dimanche soir quand tout le monde sera parti !!

Tyty a écrit:

Merci pour ces conseils. Oui Véro c'est la Tup.

Je tenterai vendredi matin pour vendredi soir? Verdict dimanche soir quand tout le monde sera parti !!

alors la plaque Tup fait d'énormes raviolis !!!! et ça prend du volume une fois cuit

tu peux voir des photos sur mon blog.

Je vais y aller faire un tour, merci Véro!!