je ne sais pas pourquoi j'adore le risotto et mon mari les gesiers alors les deux combinés ca donne cette recette tirée du dernier cuisine actuelle
je vous donne la recette telle qu'elle est écrite dans le magasine
Pour 2 personnes

Faites suer 1 oignon haché, 1 branche de céléri émincée et 1 carotte taillée en dés dans un peu de beurre.
Ajoutez 125 g de riz rond et mélangez sur le feu.
Arrosez de 5 cl de vin blanc sec, puis de 70 cl de bouillon de volaille.
laissez cuire 20 minutes en mélangeant régulierement.
Coupez en lamelles 200 g de gésiers de volaille, faites les réchauffer quelques minutes dans une poele à feu doux puis égouttez les et épongez les soigneusement.
Déposez les sur le risotto ( moi j'ai tout mélanger )

il en reste.????!!!!

Merci pour la recette. J'adore les risottos mais les gésiers, je devrai oublier; mon homme n'aime pas du tout. Pour lui, c'est : "BEURK j'aime pas les tripes".