Irish soda bread au muesli

Le soda bread est un pain traditionnel irlandais réalisé sans levure, sans machine à pain en 45 minutes chrono. Il contient du bicarbonate de soude, ce qui lui vaut son nom de soda bread. Celui-ci est au muesli aux fruits. Il est délicieux au petit-déjeuner ou au goûter.

INGRÉDIENTS :

250 g de farine blanche
250 g de farine complète
150 g de muesli aux fruits
25 g de beurre
2 c à c de bicarbonate de soude
1 c à c de sel
500 ml de lait fermenté
3 c à s de miel

PREPARATION :

Mélanger tous les ingrédients secs. Y ajouter le beurre et le lait fermenté. Bien mélanger dans le robot ou à la main.
Verser dans un moule rond de 20 cm. Faire une croix sur le dessus avec un couteau (même si la pâte semble molle).
Enfourner pour environ 40 minutes.

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C'est tout simple à faire en plus ! Il a l'air très dense, niveau calories je pense qu'il faut se contenter d'une seule part non ? Wink

Merci pour la recette !

merci pour la recette mais le lait fermenté on utilise comment les 500ml qui vont rester?parce qu'en fait je ne connais pas!

Je vais surement tester, mon mari adore le pain aux céréales

A tester ça a l'air sympa !

Merci pour cette recette. Par quoi je peux remplacer le lait fermenté ?

Si vous n'en avez pas vous pouvez le remplacer, paraît-il, par du lait le jus d'un demi-citron, mais je n'ai jamais (pas encore...) essayé.

Sylvagnes, avec les 500 ml restants, tu peux refaire un deuxième pain

Mimm!