Portugal - Pastéis de nata

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Temps total : 30 mn

Pour 12 personnes :
0,5 l de lait
250 g de sucre
35 g de farine
5 oeufs
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
jus de citron
1 pâte feuilletée

1-Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.
Mêlanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

2-Losque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait. Mélanger avec la préparation avec la farine, le sucre et le sel.

3-Rajouter 4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.

4-Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéis de nata" ; avec une cuillère à soupe, verser la préparation dans les moules.

5-Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes.

Pour finir... Prolonger le temps de cuisson si nécessaire, les pasteis doivent être bien dorés, avec même un très léger aspect brûlé à certains endroits.

pas possible sur quoi je suis tombée là affraid

j'adore ça!

Et moa donc !!! L'un de mes meilleurs souvenirs du Portugal !!! C'est un vrai délice, je vais essayer lol mais chuis pas douée ... je vous montrerais les photos hihihi !! Merci Ti'Lu !!

heu c'est quoi? Embarassed

Invité

ben oui c'est quoi :confused: :confused:

c'est ça et c'est trop bon!!! cheers

alors comme j'arrive pas avec serwing voici un lien où vous verrez ce que c'est
http://misscricri.over-blog.com/article-4286215-6.html

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

c'est des mini flans!

oui c'est ça mais c'est trop bon!!! a chaque fois que j'y vais j'en mange et à chaque fois que mes parents en reviennent j'en mange aussi lol!

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

Invité

berk pas pour moi :no:

T'aime pas les flans?

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

Invité

non :no:

carpaccio a écrit:

non :no:

c'est parce que t'a jamais gouter au mien! :P

Ouais mais les pasteis de nata c'est pas des simples flans ... c'est des supers flans lool

Caramel au lait a écrit:

Ouais mais les pasteis de nata c'est pas des simples flans ... c'est des supers flans lool

:hahohi: :hahohi: :hahohi: :hahohi:

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Monitrice Tupperware et toujours entrain de courir... Wink

:hahohi: :hahohi: Twisted Evil

mais ché vrai lool Twisted Evil

:hahohi: :hahohi:

:: :: :: :: :: Caramel, j'aurai pas dit mieux !!!

j'adore le flan pâtisier classique mais les pastéis, c'est différent, pas tout à fait la même texture et le goût est un peu différent aussi !!!!

:P mais oui c'est vrai !!! lol!

Pi avec un ti piou de cannelle What a Face

Gourmand passionné Nombre de messages: 588 Date d'inscription: 08/12/2007

On en trouve facilement par ici, c'est trop bon j'adore !

Petit Gourmand Nombre de messages: 46 Age: 45 Date d'inscription: 08/12/2007

cool j'imprime pouir zhom il va être content

mais je croyais que c'était une recette secrète et tout çà et que y'avait qu'un seul endroit au monde qui en faisait des vrais et que sinon çà en est pas ....le mythe se brise Neutral