Et hop, une recette idéale pour l'été avec un bon :

Ingrédients pour 6 personnes:


- 6 courgettes


- 5 pommes de terre


- 5 tomates


- 2 oignons


- 2 gousses d'ail


- des herbes de Provence


- huile d'olive



Préparation:


Allez, commencez par éplucher les pommes de terre et coupez les en rondelles.


Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et
faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Salez et poivrez.


Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez les, elles aussi,
en rondelles. Faites les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile
d'olive jusqu'à ce qu'elles soient colorées. Salez et
poivrez


Epluchez les oignons, émincez les et faites les revenir dans une sauteuse.



Enfin, lavez les tomates et coupez les en rondelles. Mélangez les pommes de terre avec les oignons.