vu la texture de la poire, tu auras forcément un coté granité qui ressortira je pense. la glace a proprement parlé est avec une base type crème anglaise.
tu as essayé façon ''thermomix'' avec des morceaux de fruits surgelés? ça marche avec la banane. tu mixes, tu ajoutes du sucre glace et tu fouettes avec un blanc d oeuf.
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